鑫花溪牛肉米粉
作为离开贵州家乡数十载的她,在辗转中来到了姑苏水乡——苏州。在这里,虽然也找到了自己的幸福,但记忆中那一碗汤鲜味浓的牛肉米粉却成为了她魂牵梦萦的乡愁。“如果,能在异地吃到一碗地道的花溪牛肉米粉就好了”。于是,鑫花溪牛肉米粉就在这样思乡情感的发酵中诞生了……
2004年,第一家鑫花溪牛肉米粉店就这样悄然在苏州开业,一颗承载着味蕾记忆的种子也就此落地萌芽……
美味的异地迁徙,跨越的不止是地域空间,更需要一颗对食材本味的初心与“固执”。
也许常人的味蕾,分辨不出这一块卤香牛肉的产地,但鑫花溪坚持选用来自海报3000米的牦牛肉,只为这份“固执”。
也许选用普通纯净水作为汤底原水,更能控制利润成本,但鑫花溪坚持采用静电蒸馏制水技术, 只为这份“固执”。
也许,用浓缩勾兑比“8小时精肉熬制”更便捷高效,但鑫花溪坚持汤底熬制8小时方能出锅,只为这份“固执”。
从贵阳到苏州,约1800多公里而鑫花溪却走了10多年。
从后厨工厂到餐桌,约10公里,而鑫花溪却走了10多年。
从餐桌到食客的心里,这条路,鑫花溪一直在走。
因为,10年用心,只为一碗汤。
投资金额:3-5万元 加盟费用: 公司名称:鑫花溪牛肉米粉
所属行业:餐饮美食>牛肉粉 所在地区:江苏 苏州 热度指数:14706
合同期限:5-10年 招商网站:http://xinhuaxi.xiangmu.com