酸辣粉是重庆地区非常出名的一道小吃，伴随着近年来旅游文化的不断发展和信息的快速交流，酸辣粉已经慢慢被全国各地所知晓和喜爱。酸辣粉是福州最新崛起的一家酸辣粉品牌。其酸辣的美味和实惠的价格，让酸辣粉迅速成为各地的热门小吃，这也让不少创业者看到了创业机会。
一、设备投资
既然是餐饮类，自然少不了炉子、制熟器具等，还有冰箱、消毒柜、工作台（案子），调味台，收银台、收款设备、刀具、锅碗、瓢盆、燃气、燃气灶桌凳等开店必须设备，大概投入在3万元左右。
二、原料投资
制作酸辣粉的红薯粉、大米、粉、调料、油等，可以先少量进货，大概需要3000元。
三、门面租金
门面租金算是一笔较大的开销，但开餐饮店总是要选择好的门店才是，不同地段自然价格也不同。
四、门店装修、前期宣传
门店装修也要看店铺定位，一般看选址，通过好的环境加上好味道建立自己的口碑。
五、营业执照、相关证件
营业执照这个是必需品，还有员工健康证。按照国家规定价200元可办好，健康证地区不同价钱不同0~80元/人，仅限于一般制作人员。
六、加盟费用
同时，想要开一家酸辣粉店，还需要一手好的酸辣粉技术。学习酸辣粉技术也是一笔开销。
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