九庄火锅，浙江誉悦工场食品科技有限公司坐落在浙江省衢州市绿色产业集聚区汇仓路60号。厂区建有全自动火锅底料生产车间、无菌中央厨房、全国物流配送中心、九庄餐饮职业学院及煮绎火锅文化展厅。
公司以传承火锅工艺为初衷，以弘扬火锅美食为使命，以再造火锅文化为愿景，公司目前主营业务为五大板块：
一是技术生产：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》生产特具民族特色的《钟姐辣妹》火锅底料和调味品并向全球发售
二是物流配送：原料、食材由中央厨房统一加工生产后向全国各直营店统一配送。
三是运营管理：以：“公司服务于门店”为核心理念，以点对点的形式全面帮扶、推动各直营店的运营管理工作。
四是人才培养：建立内部职业学院，以服务九庄运营为核心，培养伙伴上岗竞争力和职业规划为核心开展内部培训工作。
五是文化推广：《煮绎》火锅历史文化展厅的打造，率先在华东推出以火锅文化为主题的工业游项目，全面推进火锅文化在华东的认知度。
公司坚持贯彻“以诚信服务大众，以品质讲述味道”经营宗旨和“三个满意度”为核心的内部管理原则。倡导执行、团队、学习的主流文化。历秋夏，越冬春；通过九庄人的不懈努力，赢得了华丽的消费体验和社会荣耀，九庄火锅先后被当地政府授予《浙江省放心消费示范单位》、《消费者信得过单位》、《亮洁厨房市级示范单位》。
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