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EHS咖啡学院:摩卡咖啡名字的由来!
2017-08-14 16:57 来源:项目加盟网 浏览量:795

摩卡咖啡的名字起源于位于也门的红海海边小镇摩卡。这个地方在15世纪时垄断了咖啡的出口贸易,对销往阿拉伯半岛区域的咖啡贸易影响特别大。摩卡也是一种“巧克力色”的咖啡豆(来自也门的摩卡),这让人产生了在咖啡混入巧克力的联想,并且发展出巧克力浓缩咖啡饮料。
一百多年以前,整个中东非咖啡国家,当时向外运输业并不兴盛,也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港,反而现非洲的Mombasa港 Durban港 Beiva港…等都已成为非洲新兴的一些咖啡输出港。
把摩卡港运来的美味咖啡称作「摩卡咖啡」,这是「摩卡咖啡」称谓的由来。
以也门所生产的咖啡为最佳,其次为依索比亚的摩卡;摩卡咖啡润滑中之中带酸至强酸、甘性特佳、风味独特。
摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。
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