老碗记干锅烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土着，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。老碗记烤鱼店内环境优雅，装修风格时尚大方，舒适的坏境可以让每位顾客更好的品尝店内菜品。多种菜品同时唤醒您的味蕾，让您感受来自烤肉的魅力。提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。老碗记干锅烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
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