一个时尚、精致的就餐环境，可以很好的满足“吃货”的心理需求，舒服且有面子。另一方面，主题化、个性化的萨斯顿加盟店形象也有助于在“吃货”心中建立起与众不同的品牌形象，形成记忆点，增强品牌的识别性，也许记不住名字，但通过自成体系的视觉表现多多少少会让“吃货”下次凭直觉就能找到你。
菜品的精致化，就是萨斯顿西餐的四要素之二的“色与形”，更何况动刀叉之前，好多“吃货”都有举起手机用镁光灯，然后立即发“双微”的好习惯。这种由“吃货”自觉、自愿发起的积极品牌宣传机会。必须得抓住！因此，有卖相+萨斯顿加盟店强大的WIFI的配合，或许就是最好的免费宣传方式。
萨斯顿加盟店效率至上，尽量减少“吃货”的等候时间。
萨斯顿加盟店的租金、人工等固定成本均是按天计算的，但萨斯顿加盟店的生意每天最多只有10个小时左右，如何创收就餐高峰期10个小时的效益，这是每个萨斯顿加盟店老板都必须关注与思考的问题。客人吃饭用时的长短有个平均数，但却无法完全预计每组客人的用餐时间，剩下的可挖掘空间就只有三个环节，点菜环节、上菜环节、收拾残局并重新摆台；这三个环节影响顾客满意度的为后两者。因此，分类清晰、简明的菜单设计及菜单递送厨房的流程规划将是节省人工、节约点菜时间的重要基础；后厨的效率、传菜效率、菜品的进程则是一个系统工程，值得萨斯顿加盟店花大力气去做；至于最后一个环节收拾残局及重新摆台则是一个简单的管理与标准问题。
当然，关于效率，午间比晚间会要求更高，毕竟午饭之后又紧接着半天的紧张工作，更何况一些养生有道的“吃货”还有“饭后午休”的好习惯；因此午间有一丝闲下来的时间里，更须要拧紧发条，大干快干一场。
效率和翻台率是客单价萨斯顿加盟店赚钱的基本功。关于效率，其实已有很多行业开始身体力行，有的萨斯顿加盟店甚至的简化菜单，简洁明了，精美时尚。
走群众路线的中档萨斯顿加盟店，没有必要关起门来做生意；将临客流通道的萨斯顿加盟店墙面打开，萨斯顿加盟店与购物中心共享空间形成无阻隔的开放性，削减与路过的消费者的空间距离感，萨斯顿加盟店的热络的就餐氛围自然会形成极强的感染力，萨斯顿加盟店内外可形成很好的视觉交流；有时感觉好了，客人自然也就不自觉的进去了。
