卤豆自动煮面贩卖机可以加盟吗？在一线城市卤豆计划将采取自营的模式运营，在非一线城市，卤豆初步计划采取加盟租赁为主的方式铺设，区域3-5台起租，5台设备一次性交易押金投入约十万元左右。团队将采取面条销售分成的方式收费。为了保证运营者不会私自自行仿制或者采购食材，在机器的设计上也做了相应的防范措施，必须使用卤豆提供的食材机器才能正常运行。
卤豆进行过简单测算。目前一个50平米的面馆的开设成本约为一年31.6万元，按照人均15元计算，每天至少需要卖出85碗面，才能保本。但随着人工、房租成本不断增加，不少餐饮企业也陷入到了困境。卤豆想要解决的就是人工、房租成本居高不下的问题。团队预计，卤豆目前的机器，在北京等一线城市租金可以降至1000-1500多元左右，后厨、前厅工人有望取消，只需要配备1名配送、维修人员。为了避免机器被仿制，机器零配件在供应商生产后由团队进行组装，软件算法、管理平台则交由台湾公司搭建。
这两年来，中国人力成本和租金提升。数据显示，中国劳动力成本过去 10 年升 5 倍，2016 年，中国员工薪酬增长 8%，位列世界第一，远高于世界 2.5% 的平均水平，但中国总体租金增长 7%，实体门店利润压缩。这也使得自动售卖机在国内迅速发展，诸如自动橙汁榨汁机、自动冰淇淋机等新品类售货机也不断出现。
卤豆面向的商业场景更多的还是11点-15点的餐饮。一般来说，该时间段是餐饮消费最活跃的时间段，很多商业办公区甚至外卖也很难叫。而在诸如高速公路， 医院、写字楼、网吧、快捷、火车站等场景中，又往往缺少高性价比的优质快餐。
定价方面，依据地区、区位、面的种类不同，每碗面的售价在15-25元之间。团队曾做过调研，目前市面上一二三线城市，一碗普通拉面的价格基本在13元以上，诸如味千等日式拉面售价基本在30-40元不等。15-25元左右的价格会比较有竞争力，且能维持50%左右的毛利。
