柳风堂万春辣卤火锅打造了一个实力强、服务周到、知名度高的餐饮创业创新孵化平台。骨干人员均为有经验的餐饮人士，形成了生产、技术、物配、营销等多个职能部门，采用管理制度化、办公智能化、业绩数据化、待人人性化的四化运营模式。公司自建中央厨房，与四川调味品协会、成都原料加工厂商达成紧密的战路合作关系，完成了生产到经营的完整闭环。公司有优化机制流程，及丰富的企业文化建设，能够为客户提供全面的餐饮加盟一站式服务。
一家老字号火锅，可谓是火锅世家。拥有着百年历史的柳风堂坐落于泸州，是四川火锅的发源地，启初炊具仅一瓦罐，罐中盛汤加以各种蔬菜，再添加辣椒、花椒祛湿，涮着各种肉，煮熟了就吃，这就是原始的火锅。后来经有一任掌门人在温江万春求学经历将万春卤味之精髓带回到了柳风堂创作了辣卤火锅，并流传至今。辣卤火锅和主流品牌火锅不同，准确切入了火锅新样式，在火锅品类“红海”中突围而出，获得了广大消费者和投资者的青睐。
现捞卤味经过卤汁浸泡，入味三分，就这样蘸着辣椒面直接吃，也别有一番风味。将卤味放入沸腾的火锅中，食材在锅中吸取辣油的麻辣，再结合自身卤汁的咸香，一口下去，麻辣鲜香，一俱全。
菜品方面以小份菜为主打，强调那种小而美的臻品。更有特色小吃，深受80/90/00后的追捧。辣卤火锅成本低，消费基数大，食客络绎不绝，经营更长久。
万春辣卤火锅将辣油的麻辣与卤汁的咸香充分融合，加以特色鲜明的餐厅主题设计，给人味觉和视觉的双重体验。颜值与美味并存，让食客纷纷拍照转发，流连忘返。
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