汤姥爷跷脚牛肉面加盟店强调面食的口感和营养，辣味的搭配，以及对跷脚牛肉精选的考究，讲究口味齐全，适合不同年轻人群对辣味的追求——冒烟辣、双椒辣、藤椒辣，霸王辣，麻辣，酱香，微辣等等不同口感的面食精品。在以跷脚牛肉面为主打的同时，在门店内还提供火焰山牛肉板面，火焰山小龙虾拌面，大红灯笼红烧肉焖面，红烧牛肉面，特色臊子面，炝锅羊肉面等面食产品。均以秘制秘方为基础，追求口感的极致和特色，把中国传统面食的口感发挥到及至。
历经公司总部多年研究的各种面食，强调操作简单，一般店内实际操作，创业者学习2-7天即可上手，简单省事。做到与市场同类餐品，同类不同味的特色，多款辣感口味网红爆款，成为新的引流吸金利器。只要食客举筷一拌，各种面食即浓香扑鼻，令人胃口大开。真正实现了“超辣、料好、味美、店精、人旺”的特点，不怕剧烈的竞争。
“汤姥爷跷脚牛肉面”，在一、二、三线城市的街边、商业街、社区、商场店面、特殊场合均可开店。传承山西面食文化的基础之上，品牌将“新概念，新思路，新模式”融会贯通，定位年轻消费群体为主力军，“汤姥爷跷脚牛肉面”颠覆传统的商业模式，以主打产品“跷脚牛肉面”。
多款不同口味不同做法的网红产品为主导，急速引爆快餐市场，并且公司总部对线上及线下宣传进行总体整合及统一，以爆款网红产品引流，短视频、新媒体为主的推广传播模式。形成一家店、十家店、一百家店的群集效果，在广大食客心中逐步树立“汤姥爷”IP的独特魅力。最终，通过“汤姥爷”的品牌效应，成为全国各地各家门店经营和盈利，与近似品牌竞争的有利条件。
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