自创立之初，羊小鲜·牛小啤就坚持以技术研发为核心，专注于菜式创新以及技术创新，为企业发展打下坚实的基础。技术上的成就，成为今天羊小鲜·牛小啤的核心竞争力，也正因为掌握了餐饮中最基础，也最核心的产品要素，所以羊小鲜·牛小啤推出的每一个产品，都能得到市场的接受。
1、了解沟通：对该项目的市场前景进行了解与评估，与羊小鲜牛小啤总部进行初步的沟通。
2、审核评估：羊小鲜牛小啤总部对智慧之选者当地市场和智慧之选者资金实力及运营能力进行审核和评估，符合智慧之选合作条件的，将邀请来羊小鲜牛小啤总部进行当面洽谈。
3、考察洽谈：到羊小鲜牛小啤总部进行实地考察，详细深入地了解项目的可行性与羊小鲜牛小啤总部的商业运作模式，知悉企业的战略规划与远景目标，确定合作事宜（签约并参加培训）。
4、确定经营门店场地，装修的同时进行人员招聘和培训，装修完毕后开始货品陈列。
5、试运营数日后，择日开业，地区级运营中心将有羊小鲜牛小啤总部派市场总监或大区经理指导和祝贺。
6、正常运营：不定期参加羊小鲜牛小啤总部的业务培训与拓展。
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