石锅拌饭的配方做法深圳哪里有得学？
2017-10-12 16:11
来源：项目加盟网
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石锅拌饭的配方做法深圳哪里有得学？石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。它的发源地是韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。就是在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人！石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。最重要的是非常美味健康，深受吃货们的喜爱。
一碗好的石锅拌饭，离不开配菜、米饭和酱料这三个元素，1、配菜是否丰富，是否保留蔬菜的新鲜和爽脆，其它配菜的质量如何？2、米饭是否好吃，有锅巴香气等等。3、酱料是否增加味蕾，但又不抢味道。最后就看综合味道如何？
食为先石锅拌饭
石锅拌饭上桌后，可依个人的口味酌量添加辣椒酱，食用前，最好用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。此时，石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽，在色香味同时勾引之下，往往饭还没入口，就已垂涎三尺。细细品味时，特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放，口感与风味都是很好的。
石锅拌饭虽然用料选材比较简单，但是在做法上有一定的讲究，所以想学正宗石锅拌饭的朋友可以到专业的特色小吃餐饮培训学校进行学习。石锅拌饭的配方做法深圳哪里有得学？在深圳想学石锅拌饭的朋友可以到食为先小吃培训机构进行学习。
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