泸州,古称江阳,位于四川省东南部,坐拥长江沱江交汇之处,人杰地灵,自古以来便是驰名天下的酒城,而三十六坊,就坐落在这座美丽的江城中。三十六坊酒业,传承自泸州昔日三十六个民间手工作坊的酿技精华,集泸州传统酿酒技艺之大成,所酿之酒采用古法纯手工天锅蒸馏技术,力求返璞归真,回归酿酒本源。这里土壤肥沃,水质清冽,五谷丰茂。盛产水稻,小麦,糯高粱,糯米,玉米等酿酒不可或缺的粮食作物。
得天独厚的酿酒条件孕育了千百年来延续至今的美酒血脉,经三十六坊凝结各名酒坊酿造技艺精华的努力,令尘封已久的古法天锅酿造技艺重现异彩。为复原古法天锅这一传统工艺,并由内而外打造出具有代表意义的纯手工酿制白酒,国内著名酿酒工艺大师陈立新潜心钻研数十年,偕同工艺美术大师许燎原先生倾力打造的美轮美奂的瓶身包装,携手共同缔造出中国高端定制白酒品牌——三十六坊。
三十六坊摒弃工业化流水线生产,完全采用老工匠人力手工传统方式酿酒,不惜成本、不计产量,务求做到每一滴酿制白酒,都是白酒本来该有的味道,都是古往今来无数匠人心血的凝结。坊内没有高堂大厦、碧瓦朱甍,有的只是小桥流水、老窖深池,回归生活本源,也回归了酿酒的本源。执酒信步其间,坊既是景,景也是坊,找回了喧嚣凡尘中内心遗失已久的平静,也找回了深植舌尖记忆中那魂牵梦绕白酒本来该有的味道。
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