宝隆和邵阳米粉加盟

宝隆和邵阳米粉隶属于邵阳宝隆和餐饮管理有限公司，早在1908年，清朝光绪末年间，曾艳萍的先祖曾桂阳于宝庆府(今邵阳市)临津门老街资江码头创立“宝隆和”商号，寓意宝庆府生意兴隆、和气生财，其经营的餐饮生意，商誉声播四方。后因适逢“禁止私营”的历史洪流，尘隐数十年。直到1982年，曾氏三代父辈在临津门原址重塑“宝隆和”。

宝隆和邵阳米粉以本地优质大米为主，再配以适量陈米。经资江水淘洗泡胀，再研磨成米浆。待滤干后，经发酵、揉团、压团、打团、榨粉等工序，最后制作出洁白光滑、小拇指粗细的圆粉。“这样做出来的米粉，色泽白净、Q弹滑韧，米香十足。”

在米粉上添加菜品，俗称臊子。而宝隆和邵阳米粉的臊子，尤以大片牛肉、木耳油豆腐最为经典。前者，以八角、桂皮、小茴香等香料坐锅，加以红辣椒熬制的红油，经秘方熬煮成古法卤水，再放入现宰洗净的新鲜牛肉，以武火煮沸、文火熬制数小时，待汤汁入肉即可取出切成片状;后者，是将新鲜的水嫩豆腐切成片状，放入热油锅中煎炸，待豆腐表面呈金黄色，取出自然冷却，再切成长条状二次过油煎炸，经高汤烹煮后口感松软，咬一口汤汁四溢。

抓一把粗圆的米粉放入沸水煮泡十余秒后翻勺入碗，浇上慢火熬煮数小时的大骨汤底，辅以红油“成色”，再舀来一满勺筋肉相连的大片牛肉臊子，撒上葱花、香菜，配上三两滴山胡椒油，一碗香气四溢、Q弹顺滑的邵阳米粉即可上桌。

宝隆和邵阳米粉加盟理由

1、选址灵活：消费群体广泛，可分布在医院，写字楼，社区，学校等周边。

2、投资较低：小额投资就能开店运营，宝隆和邵阳米粉总部为您提供全面的开业服务，让你无忧无虑开店。

3、经营简单：一站保姆式服务，宝隆和邵阳米粉总部派技术师傅到店进行指导，发现和解决经营中出现的各类问题。

4、操作简单：无需聘请专职厨师，1-3人即可操作，全程享受更完善、更周到的售后服务。

5、食材易购：所有食材自行采购，不用大厨，不用标准厨房，成本当然省。