不二老坛子酸菜鱼创立于2015年，隶属于上海莎福瑞餐饮管理有限公司，专营于酸菜鱼品牌模式化，连锁化。颠覆传统酸菜鱼模式，创立酸菜鱼米饭快餐模式，不二老坛子酸菜鱼目前是在上海市酸菜鱼产品人气排名靠前的品牌，曾连续三个月获得网红鱼的美称，也是获得各大媒体争相报道的品牌，引起很多酸菜鱼爱好者和吃货，纷纷到直营店里打卡。目前已取得特许经营连锁资质。今年总部又重新推出不二老坛子酸菜鱼新概念体验式餐厅，在传统的门店形象上加以升级，目前打造三个体验模式，餐饮消费体验、娱乐体验、互动体验。
不二酸菜鱼是创新互联网餐饮品牌，主要面向年轻人，立志做全宇宙第二好吃的酸菜鱼。时间虽短，但是受到消费者口碑接传，品牌很快在全国地区打响。不二用互联网趣味的方式表达“二”的态度，坚持创新传统文化。主打老坛子酸菜鱼，坚持只用自己腌制的酸菜、主张酸菜比鱼好吃。把有3000多年历史的酸菜变成一个中国潮流文化的符号。
不二酸菜鱼主打“老坛子酸菜鱼”，但“我们的酸菜比鱼好吃”。皆因不二餐厅的酸菜制定了一个严格的标准，时间一定要腌足35天，以重庆当地地窖特征为标准，并选用天然的泉水来制作盐水，这样的酸菜口感脆爽，酸味达标，且带有乳酸味。不二酸菜鱼一贯坚持没有好的酸菜，就做不出好的酸菜鱼，所以，店里宁愿不营业、不接客，也要保证出品品质，还有店内每天只卖出100条鱼，中午50条，晚上50条，卖完止客。
除了点餐时要用手机扫码下单，吃鱼的时候不允许玩手机噢~吃鱼就放下手机，认真一点吃鱼喇!鱼每天限量供应，想吃鱼的宝宝们要尽早到店开吃噢~酸菜鱼有“霸王条约”:不允许加辣不减辣!其实定这“铁规”不是盲目的，是经过反复试吃而设的固定口味，呈现出最好吃的味道给顾客~
1.成熟技术优势：不二老坛子酸菜鱼拥有成熟的生产技术以及店面经营管理方案，可以有效减少合作商自行摸索以及店面筹备时间，让合作商在经营过程中一路顺畅。
2.配方料包优势：不二老坛子酸菜鱼的产品配方经过了料包化的改良，制作无需专业厨师，避免了厨师随意浪费的困扰，还能够大大减少人力成本。
3.服务优势：不二老坛子酸菜鱼提供上门协助选址、设计装修、经营管理、人员培训、开业上门、财务管理系统、产品研发及广告促销等一系列广泛的支持和保障。
4.标准化优势： 不二老坛子酸菜鱼老制胜的重要法宝之一就是实现了中式标准化，这也是不二老坛子酸菜鱼从行业中脱颖而出的重要因素，不二老坛子酸菜鱼标准化体系使得操作流程更简单，仅需简单操作，即可保证口味统一。
5.产品优势：特邀各地美食大师，组建了一支产品研发队伍，潜心研究产品口味调制与新品开发，保持了不二老坛子酸菜鱼的产品竞争力。
6.形象优势：不二老坛子酸菜鱼采用现代餐饮与时尚休闲相结合的设计新理念，店面形象高雅时尚，满足消费者对流行、新鲜事物的追求。
7.品牌优势： 利用不二老坛子酸菜鱼品牌的知名度及美誉度，快速提升顾客对门店的认知度。
1、合作咨询：以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项，索取相关材料。
2、合作申请：填些合作申请书，确认相关事项。
3、实地调查：到总部实地调查项目，与总部工作人员进行面对面交流。
4、签署合同：双方确认调查结果无误，经友好协商，正式签署合作合同。
5、运营确认：合作者依据所选合作级别，交纳相关费用，确认区域运营权。
6、技艺培训：合作者到总部承受技术、管理、运营等全方面培训，并承受考核。
7、店面装修：总部辅佐合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置。
8、开业筹备：领取受权书、开业赠品，完成铺货，布置宣传物料，准备开业。
9、运营指导：总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅导。
1、品牌形象支持：加盟不二老坛子酸菜鱼，合作期内无偿提供“不二老坛子酸菜鱼”商标使用权，享受强势传媒引发的强大品牌市场效应;VI形象识别统一设计，店内布局统一规划。
2、整店输出支持：加盟不二老坛子酸菜鱼，总部会给予整店输出支持，从门店建设到选址、装修、销售、推广等，全程一站式指导和扶持，助力加盟店更快、更好的运营起来。
3、免费培训支持：签约首次免费为经销商专卖店人员进行不二老坛子酸菜鱼系统专业的培训。
4、物流配送支持：不二老坛子酸菜鱼为确保加盟店的产品质量，加盟店产品统一由总部提供，双方签定产品购销合同。
5、媒体广告支持：总部充分利用企业资源，为客户进行360°广告媒体宣传。
6、市场运营支持：公司实行“让利于客”的价格政策，不以短期暴利为经营目标，强调“成本+合理利润”的经营思想，承诺产品的经销价格绝对不高于市场上的同档次同类产品。
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