福州茉莉花茶,福建省福州市特产,中国国家地理标志产品。福州是茉莉花茶的发源地,已有近千年历史。福州茉莉花茶特点:福州茉莉花茶是用经加工干燥的茶叶,与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶,通常以绿茶为茶坯,少数也有红茶和乌龙茶。其香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。
茉莉花茶用经加工干燥的茶叶,与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶,其色、香、味、形与茶坯的种类、质量及鲜花的品质有密切的关系。大宗茉莉花茶以烘青绿茶为主要原料,统称茉莉烘青,共同的特点是:条形条索紧细匀整,色泽黑褐油润,香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。
选择标准
品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用,有的品种中有此点缀,有的没有,虽然有无良茶商用别人用过的废花拌入茶中以次充好,但有无干花做点缀并不能作为判断花茶品质好坏的标准。断断茶叶好坏还应该以茶叶本身的滋味为标准。
茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类,茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱,被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰:“他年我若修花使,列做人间第一香。”茉莉花茶的主要消费地是我国的东北、华北,以北京、天津、济南、石家庄、成都等城市销售量最大。
优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整,色泽黑褐油润,冲泡后香气鲜灵持久,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软,滋味醇厚鲜爽的特点。
茉莉花茶的功效与作用
1.常喝茉莉花茶,可以促进人体新陈代谢,使得皮肤更加净白,还可以抗衰老,让人看起来如沐春风,神清气爽,起着美容养颜的功效。
2.安神理气
茉莉花茶中含有的咖啡碱可以消除疲劳,让人提起精神,此外含有的挥发油可以理顺郁气,增进活力的作用。
3.通便降血脂
当代人由于许多生活上的不良习惯,经常会导致便秘和血脂高的症状,而如果经常喝茉莉花茶,其内含有的有益物质可以帮助排出宿便,防止便秘,降低血液中的脂类含量等功效。
4.清肝明目
对于常坐电脑前工作的人来说,常泡茉莉花茶饮用,不仅可以提神有干劲,还可以起到清肝明目的作用,缓解用眼过度所造成的疲劳度。茉莉花茶相比于纯粹的茶叶来说,具有的香味和口感更加丰富,对一些喜爱花香的人来说简直是最佳拍档。
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