重庆昶江餐饮管理有限公司成立于2019-11-07，是一家专注于做泡椒鸭血面的餐饮企业，旗下品牌“白市鸭血面”作为目前公司主推的特色品牌，还荣获重庆电视台“好吃狗”栏目“独具重庆特色老百姓喜爱小面”。2017年第一家门店开业,两年增加至6家直营门店,截止目前全国加盟店超50家。
一碗泡椒鸭血面的旅程从一年前就已开始：稻米喂养，水塘款待；半年造就散养土鸭；屠场直送，水、白酒、盐静置凝固；时间见证，成就每一份鲜嫩鸭血。风雨不侵，阳光加持，优质辣椒注定不凡；骄傲成长四个月，农户手摘，山泉净身；入坛泡足365天，以耐力迎接脱变。手起刀落，片片鸭血显现稀疏小孔；粉身碎骨，粒粒泡椒释放全部能量；嗦一口面，咬一口鸭血，喝一口汤，皆是满足。
白市鸭血面属于重庆特色美食，主要分布在重庆市九龙坡区，沙坪坝区，江北区,渝北区，万州区，开州区，垫江县，忠县，市外主要分布在区四川泸州市，四川什邡市，四川达州市，贵州贵阳市、六盘水市，遵义市，兴义市，都匀市，湖北省利川市，湖北省恩施州。广东省广州市，广东省东莞市，四川省达州市，四川省南充市，四川省巴中市等
重庆人喜食麻辣，小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的佐料方能吸引食客，重庆小面作为重庆最受欢迎的面食，成为了重庆人不可或缺的早餐,重庆小面在以前叫做切面,也被称为"杠子面"它是根据中国手工面条三大传统技法”压"拉"切"中研究出的"压面"和"切面"，综合而成的特色面。
白市鸭血面，一个偶然间的失误造就的美食,有着独特风味，有着熬制的秘方调料,让食客难以忘怀。有着接近百年的历史,有着历久弥新的风味，有着怀旧的情怀。
鸭血面的第一代创始人刘学礼生于1902年,出生在现名为白市驿的一个农民家庭，自小跟着父辈在田地里干着农活，整天过着面朝黄土背朝天的生活。少年有志的他不甘心在农田里过一辈子,便与父亲商量着卖掉家渊里唯一-的一头牛当做出门拜师学艺的费用。当时白市驿商贾云集,物产丰富，素有"白日场"之称，来来往往的商贾们吆喝着各自引以为傲的货物，其中便有家家户户都需要的东西,那就是面条。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。
优势1:品牌保障
炙手可热的餐饮项目，成熟的品牌，派遣专业团队上门带店，请不要简单地认为，加盟我们，这个店就是你个人的。因为，品牌是我们的，砸不起，所以我们必须，比你更专注，比你更用心，比你更着急。
优势2：味道保障
独家核心油料+白市鸭血面严格的出品标准+白市鸭血面完善的经营管理系统=快速盈利模式，做到味道核心保障，品质稳定，推行去厨师化，弱化门店对技术人员的依赖，利于门店的进一步发展。
优势3：合作后品牌支持
自双方签订合作之日起，您即加入到了“白市鸭血面”大家庭，成为其中的一员，“白市鸭血面”所有的品牌形象、商标、VI视觉系统、SI店面装修系统、宣传海报、电视宣传片、网站等即可全部与您共享
优势4：开业前筹备支持
①新店筹备：
总部为你指定标准化的《新店门店筹指南》，《指南》中包括了新店筹备的所有内容、按《指南》操作，有条不紊，面面俱到
②选址勘察：
选址培训，上门选址及商圈评估
③店面装修：
提供专业的店面装修设计方案，效果图、施工图及装修预算
④店面布置：
提供厨房设备、店面吊旗、菜单、点餐系统、收银系统、员工工服、工牌等
⑤证照办理：
提供餐厅申办各项证照的流程和辅助
⑥人才招聘：
提供人才招聘及薪酬管理方案
⑦专业培训：
设备操作培训、产品技术培训、门店经营管理培训、采购管理培训、财务管理培训、店长速成培训、店员综合培训、促销营销培训、会员发展培训、大客户开发培训等
⑧：经营设计：
菜品个性化调整、主打菜品组合、价格体系组合、经营策略组合
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