川菜小馆加盟

川菜小馆以开水白菜打头阵;鸡、鸭、猪骨的油脂香浸润在汤底，克制又狂放，特别是搭上鸡茸、肉茸一起吊，使黄秧白不褪翠绿的色泽，又兼具清爽浓郁的口感。除了国宴开水白菜的传承，川菜小馆里关于老派川菜的匠心与延续，当“一菜一格，百菜百味”。

成都川菜小馆品牌运营中心是成都知名中高端品牌，主营经典川菜，融汇精华美食。川菜小馆人团结拼搏、开拓创新，以“铸就川菜典范建设幸福川菜小馆”为企业愿景，在菜品上，川菜小馆里重金聘请曾为国家重要领导人烹制国宴的川菜大厨为餐厅总厨顾问，每一道老川菜都是惊喜，近百道传统老川菜，很多即使是土生土长的成都人大都没有见过，可谓是即将绝迹的正宗传统。

川菜小馆品牌介绍：

川菜小馆的创始人已经有30多年的川菜烹饪经验，在餐饮摸爬滚打了这么多年之后，杨总决心投入到一个逐渐被年轻一代食客们遗忘的传统老川菜行列。翻开川菜小馆里的菜单，蝴蝶竹荪，荔枝腰块、红烧皱皮肉，软烧仔盖……这些遗失在时代洪流中的味道，都被川菜小馆里搜集了起来。每一道老川菜，都代表了老成都人的一段记忆;在传统渐渐消逝的今天，不如来川菜小馆里来一场经典美味的狂欢。

川菜小馆里的"开水白菜"被评为"中国菜"四川十大经典名菜，制作工序也是相当的繁复，精选老鸭、老鸡、排骨、棒子骨熬制6个小时，之后加鸡茸、肉茸扫汤，再用鸡茸、肉茸吊汤4-5个小时，连续反复的吸附，过滤整整5次，才使得浓郁的汤汁变得清澈透明，如水一样。白菜则选用成都特产的黄秧白，只取其芯，用针尖穿小孔，加清汤上笼蒸两小时，然后再将菜芯放入汤中。白菜的清新融入汤中，看似清淡，口感层次却异常丰富。

川菜小馆加盟品牌特色：

1、出餐迅速，到店无需加工;川菜小馆平价量大，吃饱喝好不费钱。

2、覆盖早、午、晚饭以及夜宵，全天经营，堂食外卖，一店享多重进账。

3、专注于品牌运营推广，持续川菜小馆提高知名度，定期策划宣传活动。

4、提供全方位的指导，技术，开店，经营，全套培训与教学。

5、根据季节、市场需求研发新品。

6、售后专线客服24小时处理售后问题，及时为川菜小馆合作商提供帮助。

川菜小馆凭借川菜的美味菜色和实惠价格一直以来深受广大食客欢迎，店内布局合理，客人坐的也挺舒适，独具匠心的布置，温暖的灯光，气氛很好，用餐环境挺不错的。川菜小馆秉承着创新、有趣、健康的川菜理念，旨在为中国当代年轻人提供全新的用餐体验。川菜小馆厨房无条件全时段向全国餐饮人开放！为了食品安全更好的落实到位，川菜小馆将坚持施行海派5S管理法。