柴房老味湘菜馆一直深入食材味道，烹调技法的研究。贯穿“田园拾趣 快乐下厨 食取天然 怡心健康 ”的产品理念。从原材料到厨房，从厨房到餐桌，从餐桌到舌尖，每一个细节都是完美味道的体验。柴房老味湘菜馆是湖南省大柴房餐饮管理有限公司公司旗下品牌，是一家以“打造湖湘民俗文化餐饮首创品牌”为经营理念的民俗餐厅，餐厅以湖湘特色菜、各地土菜、家乡菜为主，适合接待散客及各类宴席。
柴房老味初心始于1987年，一直致力于最本真、最地道、最正宗的湘菜，立志打造湖湘民俗文化餐饮排名靠前品牌。创始人裴世军设计在所有的店堂门顶立一手提青龙偃月刀的关公，这是大柴房旗下门店独有的特色及标志性建筑，也是创始人的情怀——关公的“义”让他为之折服，也更让他坚持“真诚待人、用心做事、品质待客”的行为准则。经过32年沉淀，在2018年6月大柴房餐饮公司重磅打造较新品牌——“柴房老味”。
“老味”即是湖湘经典风味，一品极有年代感，“吊锅土灶、古坛泡菜、草鞋斗笠、洞庭芦苇”，正宗的湖南地道老风味。作为湖湘民俗文化餐饮排名靠前品牌，主张“传湖湘之情，品柴房老味”的餐饮文化，即让顾客身临其境的融入湖湘民俗文化的氛围中，感受湖南人民的热情与淳朴，品尝柴房独有的湖湘特色菜品。
对于柴房老味的发展，其中一个受消费者喜欢的原因就是其环境十分的干净，这也是柴房老味发展的一个重要优势，其品牌独特的环境使得其好评如潮，受到了广大的消费者的一致喜欢，这也是其公司能够快速发展的一个重要因素，其卫生严格的按照的有关规定，而且一切为了消费者的健康为主，不断的改进其卫生条件和在这方面的有关规定，现在其公司规定其环境每隔一个小时就会有一次的清洁，而且会有专门的人随时的关注着其卫生条件，不允许其环境有什么不尽如意的地方。
柴房老味经营以新鲜健康的食材、地道湖湘风味，以长沙本味菜为主要特色， 融合其他地区的特色代表菜， 突出湖南菜系鲜、辣的家常口味的菜式特色为主。出色的产品源于优秀的厨师团队，柴房老味所有厨师人员均经过严格的品牌菜品特训，考核上岗。半数以上高级烹饪师级别门店掌厨，更有大师级名厨蹲店研发，还有聂厚忠等湘菜大师为柴房老味顾问。
① 品牌支持：从1987年至今的运营，多加加盟店的运营经验积累。
② 研发支持：专业强大的厨师技术队伍和研发能力（湘菜大师）。
③ 成本支持：原材料就地取材，部分原材料非盈利物流配送，成本低，菜品质量有保证。毛利点高。
④ 管理支持：柴房老味独特的管理模式，保证连锁体系的一致性，减少和降低投资风险。
⑤ 培训支持：采取一对一的培训方式，理论和实操相结合培训的模式，强大的培训提高了持续经营能力。
1.认知柴房老味品牌，认同柴房老味的管理模式，具备一定的资金实力，资信良好，对于投资有一定的风险意识。
2.有从事餐饮行业的创业热情，并能身先立足的投入到日常运营管理。
3.具备一定的当地市场人脉资源，个人社交能力和管理能力优秀。
4.有餐饮经营经验者优先。
柴房老味湘菜馆加盟店经营以新鲜健康的食材、地道湖湘风味，以长沙本味菜为主要特色， 融合其他地区的特色代表菜， 突出湖南菜系鲜、辣的家常口味的菜式特色为主。[查看详情]
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