2020年，从事餐饮行业24年的罗兵,创立了郑红玉现卤串串,重庆的火锅,成都的串串,郑红玉现卤串串的创新立意核心是串串火锅化,串串中餐化,着力于产品力、运营力、营销力的综合打造。开业即成为成都串串界的黑马,无数食客和同行争相前来体验,品牌快速成为区域热门榜榜首，抖音播放量累计过亿。
郑，同正，企业经营管理正心、正念、正言、正行;红代表中国红，一锅麻辣万物皆可烫，寓意生意红红火火;玉代表品质，郑红玉的经营宗旨是持续不断为顾客创造更好的价值，服务理念是用心做产品，用爱做服务，打造玉石般的品质。
2021年起，郑红玉先后在成都金牛万达、天府三街、羊犀立交、动物园、华阳、簇桥、中坝等地开设直营店，成为成都家喻户晓的品牌串串，并抖音直播中多次荣获成都火锅榜TOP1、成都美食榜TOP1、成都团购榜TOP1等，在社会各界的支持下，郑红玉成为了四川火锅协会理事单位，并荣获中国餐饮创新力商业模式创新奖和四川火锅加盟新锐品牌等荣誉！
郑红玉现卤串串是四川正宏餐饮管理有限公司的旗下品牌，创办于2020年。公司主要是一家卤炸经营为主，外加原料生产、产品开发与配送一体的餐饮企业。一直以来，公司都以多品牌战略发展，以多个品牌吸引不同消费群体，占领不同利益的细分市场，如今，品牌已在全国拥有门店100多家，多品牌的发展战略，使公司有了走向未来的底气和实力。在创始人的带领下，总部各个部门积极研发，不断向小吃领域进军，弘扬中国传统美食文化。我们坚持独家味道，不断钻研，品味香味，感知历史的韵味。
让新型卤味炸串走入日常，让每个人随时随地都能享受卤炸的美味，享受舌尖带来的快感，打造卤炸与精酿的新休闲社交平台。好吃不贵、鲜卤现炸、炸串天花板。所有食材都是鲜卤现炸，酥脆酥脆，炸串用的是植物油，健康美味，秘制酱料，品类众多。卤王炸鸭脖一撕脱骨，外酥里嫩，镇店之宝。鸳鸯臭豆腐黑白鸳鸯豆腐混搭，一口两种风味。东瓜山肉肠鲜辣爽口、皮薄肉多。走进店里，就能闻到老板秘制的卤汁香气，所有的卤味都是当天现卤的，新鲜看得见。
公司提供开店选址、装修设计、物流配送、营销宣传等服务。商学院专业课程帮助门店管理赋能。全国冷链，专注高效，同等品质性价比之王。严格执行区域保护政策，规范区域开店确保区域投资者的自主经营。品牌宣传:提供抖音、小红书、微博、新美大等网络主流交互平台。七大支持：市场拓展中心稳中求快。运营中心25年餐饮管理经验，专业运营一对一指导。品控中心为食品安全保驾护航。信息中心营业数据实时监控，根据数据进行指导。企业大学每月开班，根据运营课题专项培训。品牌中心线上线下全网覆盖，全渠道投放。仓储物流线上订货，精准触达，保质保量保供应。
无论外界多么喧嚣，郑红玉只做自己，一路砥砺前行!
1、技术：郑红玉串串香餐饮专业研发中心，不断研发新品，免费培训新技术、技术升级等。
2、郑红玉串串香致力于发展千店如一的连锁加盟事业，它在发展中形成属于在自己的经营模式，并将产品的制作过程标准化、模式化，产品口味的统一，它给予每一位加盟商整店输出支持，专业的培训让加盟商快速上手，提供全面选址、装修指导，让加盟商轻松搞定建店难题。
3、培训输出：加盟商及员工2-3人，到公司直营店参加为期2.3天的培训。让加盟商更直观的学习:店面管理、人事管理、收款、操作、设备使用、营业材料拜访和打烊。并为加盟商提供各种定期/不定期的培训和指导，全程优势扶持，共同成长。
4、开业筹备：开店前期，郑红玉串串香为加盟商提供专业咨询商圈评估、培训营销等服务。
5、开店运营：总部将根据实地情况派遣督导培训人员对门店实行定人定店、定期巡回督导，根据各个店的不同情况，帮助对门店的各个方面进行考核和评估，提指导意见。
6、后期服务：开店后期，郑红玉串串香为加盟商提供强有力的后续服务。新产品研发、品牌持续的升级优化品质原物料供应、市场营销持续支持等服务。
意向合作商到公司招商部了解合作事宜；
签订意向协议统一收取意向定金（签合作合同的同时可转为合作费）；
（协商规定时间内全额无息退款）
招商经理指导意向合作商回各自区域找口岸，把口岸信息照片视频统一发到招商部，由招商部把客户信息交接到市场部，由市场部挑选最佳铺面；
（如需现场考察，外地总部负责工资，合作商负责吃住行）
合作商铺面确定后到公司招商部签订正式合作合同付尾款和保证金；
合同签约后由督导部进行装修指导
（总部负责工资，合作商负责吃住行）
同期进行培训、收银系统、设备物料采购
（总部负责工资，合作商自行负责员工差旅）
装修完毕后由工程部核对装修效果（400电话、品牌形象），批准开业；
筹备开业等事宜由公司总部安排督导人员对合作商开业进行开业指导
（5-7天，总部负责工资，合作商负责吃住行和补贴）
品牌认同：认同郑红玉串串香品牌文化；认同郑红玉串串香品牌文化，始终维护品牌的良好形象；始终维护品牌的良好形象；认同郑红玉串串香企业文化、经营理念与管理模式。
接受总部统一经营管理指导和监督，协助总部实现品牌发展战略。
商誉能力：独立的个人或公司；具备一定的经济实力；具有良好的个人信誉与商业道德；具备一定经营管理学习能力；具备投资风险意识；拥有适合经营的的郑红玉串串香意向选址。
如今，串串香风靡市场，成为了许多创业者的选择。郑红玉串串香是一个知名度颇高的串串香加盟品牌，目前在许多地方都开有它的品牌连锁门店，而且店店生意都还挺不错，这就使得许多想要进军串串香市场的人把它作为了加盟的对象。[查看详情]
在重庆，令人难以忘怀的除了独具一格的人文景观，还有各种层出不穷的特色美食。比如，隐藏在咔咔角角的神级串串香，大家围坐成圈，热闹哄哄的氛围让你仿佛一秒回到学生时代！！！今天，就来跟大家推荐一家一吃难忘的重庆串串香门店——郑红玉串串香，菜品质量很不错，味道也很好。[查看详情]
串串香最初只是川渝两地市井街头人气美食，后来随着口碑和名气发酵，全国各地都有人开串串香门店，而且因为投入成本越来越高，不少串串香也逐渐分级，价格不过的街头大众化串串香，以及价格中等，和一顿火锅差不多的终端串串香，以及一顿几百元的高端串串香。[查看详情]
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