城口老腊肉加盟

城口老腊肉产自重庆市城口县，是重庆市一带的传统风味名菜。重庆市名牌产品，有500多年的历史，在市内外享有盛誉。2010年，城口老腊肉产销突破100万公斤，带动当地农户2.2万户，户平增收千元以上。

城口老腊肉，中华老字号，其产品天然生晒、以其色泽鲜明、美味可口、衣脆肉嫩、质量上乘和独特的广式风味，饮誉全国及海外市场，盛名远扬，成为老少咸宜的佐餐及送礼佳品，是重庆著名的特产。

城口老腊肉沿袭具有500多年历史的民间加工秘方，经特殊的传统工艺精心熏制而成，其肉质精良、香味纯正、营养丰富，是城口具有代表性的土特产之一。弘华夏美食之志，承广府腊味之技，四海扬名。腊中百味，金冠风肠，秉典藏工艺，择肥美豚肉，精挑细作，五味调和，旭日照，朔风敛，色趋赤，味渐浓，经时乃成，品相俱佳。固诚信之道，童叟无欺，以德而立也。西关老铺，盘龙柱，青灰墙，琉璃瓦，满洲窗，腊味成阵，醉绯酱紫，凝香绕樑。

重庆市城口县的“老腊肉”别具特色，风味独特，在市内外享有盛誉，产品远销俄罗斯等东欧国家，市场前景广阔。城口老腊肉有今天的知名度，得益于重庆电视台“新闻扶贫，功在千秋”的大力推广：城口老腊肉多年前默默无闻。1997年3月重庆刚刚成为中央直辖市时，重庆电视台大型系列报道《渝疆万里行》采访团夜宿巴山农家，吃到了香喷喷的城口老腊肉。该节目因“直辖效应”引起轰动。城口老腊肉开始声名远播；继后的10年中，极大地提高了城口老腊肉的知名度、影响力和市场占有率。

四川有俗语：秋风起，食腊味。从口感上来说，四川腊味中较重要的口感是甜，城口老腊肉在市内外享有较高声誉，产品还远销俄罗斯等国，全县从业人员4万多人，年产量上万吨。今后，凡不属城口县老腊肉协会会员生产的老腊肉产品，将不能再使用“城口老腊肉”地理标志商标。

腊味作为主角出场并主持着一场勾人味蕾的味道会议。覆盖在腊味饭表面的腊肉、腊鸭、腊肠的肉汁温柔地、全面地渗透了满煲的米饭，揭开煲盖，米香肉香扑面而来。

近年来随着城口老腊肉在市场的占比例居全国腊肉产品之首。很多非城口厂商假冒城口老腊肉牌子使得城口老腊肉在市场的占比性下降，极大降低城口老腊肉牌子。后来经过城口人民政府在国家商标局申报城口老腊肉地理标志才有效保护好这一绿色食品。