草木间蒙顶甘露的品质特点是:外形紧卷多毫,颜色嫩绿润亮,香气馥郁浓醇,银毫满披;冲泡后叶底秀丽匀整,如雨后春笋般立于杯中,茶汤呈现黄绿色,且清澈明亮,入口有香馨高爽的滋味,令人回味无穷。
蒙顶茶因产于蒙山之顶而得名,而且蒙山良好的自然环境也成为其优质品质的保证。蒙山位于四川省邛崃山脉之中,东与峨眉山引相邻,南与大相岭相望,西靠夹金山,北临成都盆地,还有青衣江从其山脚环绕而过。
每年春分时节,当茶园中只有5%左右的茶芽萌发时,草木间蒙顶甘露的采摘工作就开始了,采摘标准是单芽或一芽一叶初展。蒙顶甘露的加工工艺分为高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙等工序,其中解块整形是决定成茶外形品质的关键。将鲜叶采回后,先要经过摊放和杀青,再进行三次揉捻和三次炒青以使茶叶初步卷紧成条,同时也为“做形”工序创造条件。
草木间蒙顶甘露,是一种优质的卷曲型绿茶,其汤色嫩绿,香气馥郁,滋味鲜爽,甘香回甜。香气嫩香持久,略带板栗香。茶形状纤细,叶整芽泉,身披银毫,叶嫩芽壮,色泽嫩绿油润。草木间蒙顶甘露的品质特征是非常优秀的,滋味也很好。
草木间蒙顶甘露产自于四川蒙顶山,属于是高山茶,而不同的茶叶类型就会有适合它的冲泡方法。草木间蒙山甘露,其宜采用上投法冲泡。具体操作方法是,先在玻璃杯或白瓷杯中注入75-85℃的开水,然后再取4克左右茶叶投入,茶叶便会徐徐下沉,待茶叶条条伸展开来,先观赏其形,再细细品尝,便能够感受到高山茶的独特风格。泡3-4分钟即可饮用,采用山泉水或纯净水味感更佳。
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