金骏眉,其茶叶形状似眉毛,“眉”有寿者长寿的吉祥含义,便取名“金骏眉”,产于武夷山国家级自然保护区内的高山上,以原生态小种野茶树为原料,在正山小种红茶传统工艺的基础上,采用创新工艺研发的高端红茶。该茶茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200-1800米高山的原生态野茶树,6万-8万颗芽尖方制成500克金骏眉,是茶中珍品品种之一。
金骏眉茶叶细小紧秀,黄、黑色相间,并有金色茸毫;茶汤呈金黄色,香气有花果香,细品有淡淡蜜味,鲜活甘爽。据说,金骏眉采摘于武夷山海拔近2000米处茶园的小种野茶树的茶芽,并只取芽尖部分,然后结合传统的正山小种制作工艺,有制茶师傅全程手工制作而成。以条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗、身骨重,匀整,香气特别,干茶有清香,热汤香气清爽纯正,温汤熟香细腻,冷汤清和优雅,清高持久者为佳。
保健功效
1、有助于抑制动脉硬化:金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀、防止动脉硬化的作用,所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
2、有助于减肥:金骏眉茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶有助于减肥。
3、有助于防癌抗癌:金骏眉中的黄铜类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
4、利尿:金骏眉中的咖啡因和芳香物质联合作用,能增加肾脏的血流量,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,利于排尿。
冲泡品饮
备具:陶瓷茶壶1个,金骏眉红茶3克。
洗杯、投茶:将热水倒入茶壶进行温杯,而后弃水不用,再冲入95℃左右的水即可。
冲泡、品赏:用茶匙将茶叶从茶荷中拨入茶壶中,放入茶叶后,用开水冲泡,只见茶叶徐徐伸展,汤色金黄清澈,香气清高,叶底呈金针状。片刻后即可品饮,入口后甘甜爽滑。
特别提醒
1、金骏眉为纯手工红茶,一般不用洗茶,在冲泡前用少量温水进行温润后,再注水冲泡,口味更佳。
2、建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可以享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可以欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。
3.金骏眉属于全发酵红茶,性温,不伤胃。在一定程度上起到保护肠胃黏膜,修复受损部位,预防保健作用。
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