杜康,中国古老的历史文化名酒,是华夏酿酒鼻祖,是中华美酒之源。亦是中国酒文化的起源地。杜康,是人名,亦是地名,是酒文化,亦是历史文化。以杜康为名的杜康酒始于周朝,在洛阳市杜康村始创秫酒而得名,杜康酿酒,闻之酒香扑鼻,入口香气五日不绝。前有三碗杜康酒,一醉睡七天。后有魏武帝曹操“何以解忧,唯有杜康”。随着朝代更迭,斗转星移,口口相传,就这样杜康酒在周,秦,汉就已经驰名全国了。素有“天下第一美酒”之名,更有“进贡仙酒”之誉。
大哉中华,礼仪之邦。酒之初肇,杜康空桑。五洲驰名,四海昭彰。在1972年周恩来总理亲自批示“复兴杜康,为国争光”。当年11月,根据当时轻工部的指示,洛阳人将试制的杜康酒送北京国家轻工部酿造研究所评审,得到高度赞扬:“清洌透明,柔润芳香,醇正甘美,回味悠长”。洛阳杜康酒因此在伊川、汝阳两地建厂。
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