峨眉紫笋茶加盟

峨眉紫笋茶是产自于四川峨眉普兴一带，而且海拔高达800米以上的小叶种紫色川茶。峨眉紫笋茶其茶叶外形颜色呈古铜色，光滑润泽，条索紧细秀长，茶毫细微，茶骨紧结壮实，外形匀整，色泽乌润。

大家可能不知道，其实峨眉紫笋茶是属于绿茶类的，高山茶园造就了“君子竹韵”，峨眉紫笋茶才可以生长在这个云雾缭绕、雨水充沛、植被丰富、土层厚、有机质含量高的地区。就是因为这样的小气候自然条件，所以所生长的峨眉紫笋茶都有着优异的内质和独特的香味。峨眉紫笋茶最主要的特征是：芽叶细嫩、芽色带紫、芽形如笋、条索紧裹，热水冲泡后，芳香扑鼻，其茶汤颜色清亮，等茶叶舒展以后，呈兰花状。

峨眉紫笋茶的功效

1、峨眉紫笋茶因为是属于绿茶类，所以茶叶内是富含了咖啡碱、维生素等等的物质，峨眉紫笋茶是具有提神醒脑、缓解干燥的功效，还可以帮助加快我们的肠胃蠕动，促进身体内的消化，有缓解困乏、补充身体内所需要水分的功效。而且峨眉紫笋茶里面还含有大量的氨基酸、多酚类物质，这些物质是可以有效缓解我们的视觉疲劳和起到抗氧化作用。

2、由于峨眉紫笋茶是不经过发酵工序的，所以茶叶内物质非常的丰富，而且茶叶风味也是相当独特，很适合中老年人群和青少年人群饮用。还适合上班族、户外工作者、长期面对电脑的人群都是很适合喝的。

峨眉紫笋茶，属绿茶类。因茶圣陆羽品尝之后向宫廷推荐，成为贡茶长达876年，被其称之为“茶中第一”。更有“紫者上，笋者上”记录与《茶经》之中。峨眉紫笋茶形似笋尖、芽头肥壮、茶毫显露，入口甘甜生津，竹香与清香并存，口感鲜爽。

峨眉紫笋茶的生长环境

高山茶园造就“君子竹韵”。峨眉紫笋茶赖以生长的地区云雾缭绕，雨水丰沛，植被丰富，土层厚，有机质含量高，适宜茶树生长。因处于良好的小气候条件，从而孕育出流芳千年的峨眉紫笋茶，峨眉紫笋茶有着优异的内质和独特的香味。峨眉紫笋茶的特点为：芽叶细嫩、芽色带紫、芽形如笋、条索紧裹，沸水冲泡，芳香扑鼻，汤色清亮，茶叶舒展后，呈兰花状。

峨眉紫笋茶的制作工艺

杀青

杀青对峨眉紫笋茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善.

揉捻

揉捻是峨眉紫笋茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。

干燥

干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。