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普陀佛茶，又称普陀云雾茶，凤尾茶，外形紧细卷曲，色泽翠绿，香气芬芳。栽种历史可以上溯到唐代，至今已经有一千多年的历史。普陀佛茶因为最初为普陀山僧侣在海拔200多米的佛顶山上栽种，极具天地灵气，被世人称为“观音灵芽”。清明到谷雨前后，是佛茶的盛采期。

普陀展茅双岗岭的佛茶园，抬眼望去，一片沁人心脾的绿色，这些天开采的茶叶属于佛茶中的九坑品种，是炒制佛茶的最佳适制芯，具备顶级口感和回味

普陀佛茶，采茶工人凭借经验仔细甄别挑选，避免把根一并采下，采茶最是注重“嫩”，按照一芽一叶的标准采摘，叶片的长度不能超过芽头，普陀佛茶从栽种到采制，特别注重洁净，茶树从不施肥，仅耕除杂草，以草当肥，对炒茶用锅，每炒一次，须刷洗一次，炒制的过程也就成了整组工序里的核心工艺。

普陀佛茶的品质优异，早在清朝时期就成为贡品茶叶。普陀佛茶的条索似螺非螺，似眉非眉，色泽翠绿批毫，香气馥郁，汤色和叶底嫩绿明亮，滋味甘醇而爽口。采摘自每年在“清明节前后”采制，要求严苛，必须“匀、整、净嫩”，制作工艺精湛。制成的茶品外形纤细紧结，冲泡后茶汤呈清新的黄绿色，汤色鲜艳明亮，偏偏茶叶舒展开来，整齐成朵，香味高且持久，滋味甘醇。因此普陀佛茶在品饮时，不仅给人仙风道骨之感，品后还曾令人感叹“待将肤侵微汗，毛骨生风六月凉”。

普陀佛茶优异的品质得益于佛顶山极佳的茶叶生长环境，佛顶山属于温带海洋性气候，这里气候冬暖夏凉，四季湿润，土地肥沃，林木茂盛。茶树大部分分布在佛顶山山峰向阳的一面和山坳避风的区域。佛顶山为茶树的生长提供了得天独厚的自然环境，所以在1915年时，普陀佛茶在巴拿马国际博览会上，获得二等奖的荣誉。