嘎噶重庆小面是上海噶嘎餐饮管理有限公司旗下创立的一个好品牌，创建于2018年，主打的特色就是正宗的重庆小面，不论是在环境上，还是在食材上，都可以让你满意。店内是明亮整洁、干净卫生。包括开放式厨房，里面清一色的不锈钢厨具设备，看到以后根本不用担心什么!上海噶嘎餐饮管理有限公司是一家集餐饮策划、餐饮培训、餐饮运营、产品研发、产品生产、物流配送等以餐饮为核心的产业链条企业，旗下的嘎噶重庆小面在品牌发展、产品研发、门店运营、营销策划等方面，都已拥有完善的系统。
重口味的重庆美食几乎都离不开那一勺“温暖”的红油。而《舌尖上的中国》曾经说过，“红油的烹制，必须使用菜籽油”。嘎噶重庆小面从重庆带来了正宗的菜籽油，海椒以及花椒，放在一起熬制而成的辣椒油，是接大平地气的辣，更多的是辣椒以及花椒的香。小面吃起来弹韧滑溜，绝不烂糊，略带一点嚼劲，但吃起来又不会费牙。酥黄豆口感酥脆，越嚼越香。
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