山西古法馅饼有限公司是大型馅饼连锁企业，公司是以岳师傅创立馅饼为主导、以新派晋菜和凉菜为特色，集厨师培训、馅饼研发、调味品生产销售于一体的综合型连锁企业，连锁管理总部设在上海，负责全国的加盟连锁管理；培训在“华夏之都”山西省临汾市。
公司创始人岳更生是烹饪大师金爵奖获得者、烹饪大师、一级评委裁判、山西馅饼领军人物、98年山西十佳烹调师、山西馅饼连锁专业委员会常务副会长、临汾名厨专业委员会名厨会长。岳更生董事长在三十多年的摸爬滚打中总结出一套餐饮管理的模式，培养了一大批技艺精湛、极富创造性的厨师队伍，有烹饪大师、馅饼大师、高等烹饪技师、山西十佳烹调师等数百名厨师人才。2007年岳师傅研制的馅饼荣获“全国餐饮业中餐科技创立奖”，2011年1月又荣获全国中餐科技进步奖，岳师傅在山西馅饼创立上获得了突破，得到鉴定部门的认可，赢得广大顾客的一致好评。
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