金丝皇菊，属于花茶的一种，简称皇菊。金丝皇菊花形硕大，花瓣娇美、金黄艳丽，茶汤鲜亮澄明、入口清香甘绵。传说，由宋朝黄庭坚，将其菊花进献给当时的皇帝宋神宗，宋神宗饮用后龙颜大悦，并称它为“菊中之皇”，当即亲赐为“皇菊”。后因其泡开菊花后，花瓣像金丝一般，所以民间称为“金丝皇菊”。
金丝皇菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量元素，黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中。用金丝皇菊泡茶，气味芳香，具有“香、清、甘、活”等特点。皇菊性味甘，不仅有清热祛风、明目解毒的功效作用，还能增强人的体质。从种植、采摘、摊凉、铺花、入筛、入烘、拣剔、炭焙等等复杂工序，到再复活鲜艳于我们杯底，完成又一次的生命绽放。
金丝皇菊有清热去火、明目养神、杀菌消炎等作用。金丝皇菊味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。
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