和记小菜加盟

中国的饮食文化，与我国的历史一起发展，直到现在，已经有五千多年的深远影响。根据地域以及特色，又分为了中国的传统八大菜系和现代十大菜系，囊括了多彩缤纷的美食文化。每年研究这一方面的学者也是很多的，这足以可见中国饮食的魅力所在。

上海和记餐饮管理有限公司是一家新型的餐饮企业。凭借着对华夏饮食文化的深入研究和餐饮经营理念孜孜不倦的追求创新，公司已形成的餐饮经营管理体系和运作模式，并培养和吸纳了一批优秀专业管理人才，已具备一支较高专业水准的餐饮骨干队伍，在短短几年中公司的经营和管理得以迅速的提升和发展。现已拥有七家颇具规模的"和记小菜"及"和家厨房骨头王火锅"连锁店。 "和记小菜"的环境体现清新古朴、优雅舒适，充满家的温馨之格调。

历经多年的发展壮大，和记小菜以其不同凡响的研发能力、平稳的出品风味、达标的服务水平、高品质的用餐环境、“食如艺术、食如文化”的经营思想获得了市场的肯定，成为了上海行业内部认定的餐饮连锁品牌，在现如今的市场竞争中展示出强劲的发展壮大实力。

和记小菜面向于大众食客，主打响油鳝糊、香椿头炒土鸡蛋、传统卤鸭、干锅千叶豆腐、一品菌皇汤、葱油拌面等菜品，以优质原料食材，经名厨掌勺、细致烹饪，呈现出家常好风味，多年来坚守一流品质，拥有无数忠实粉丝食客，在全国行业市场上都享有盛誉。

和记小菜菜品四时有别、一菜一味，每一道都是传承本帮菜的正宗口味，每一口都能得到味蕾上的满足。经典松鼠鳜鱼，因造型形近松鼠而得名，头尾相接，炸至金黄，浇上调味汁摆盘，成色极致诱惑，每一片鱼肉都有着饱满的质感;清溜手剥虾仁，有着素净淡雅的口味，软嫩鲜洁，口感更是Q弹十足;响油鳝糊，讲究火候，鳝糊软糯，咸甜均衡，极致完美。

和记小菜面向于大众食客，主打响油鳝糊、香椿头炒土鸡蛋、传统卤鸭、干锅千叶豆腐、一品菌皇汤、葱油拌面等菜品，以优质原料食材，经名厨掌勺、细致烹饪，呈现出家常好风味，多年来坚守一流品质，拥有无数忠实粉丝食客，在全国行业市场上都享有盛誉。