胡记蹄花汤总部位于重庆，是重庆一家有名的小吃美食店，虽然店面不大，但是产品丰富，重庆胡记餐饮管理有限公司不仅有美味营养的蹄花汤，还有各类炒菜、小吃等，每一样美食都能让你铭记心间。胡记蹄花汤是经由慢火熬煮四五个小时而成，熬煮出的猪蹄汤呈奶白色，热气中散发出肉质的诱惑，还有黄豆的清香真是非常美味。猪蹄炖得软糯耙和、浓鲜无比，用筷子轻轻一弄就烂了，再配上秘制的蘸料，真是人间极品!
猪蹄是猪运动最活跃的部位，肉质好，而且猪蹄含有丰富的胶原蛋白，美容养颜;黄豌豆含植物蛋白，蛋白质高，都是美容菜，这也是市民喜欢的另一个原因。胡记蹄花汤做的每一道菜都很讲究，它在炖蹄花前，先将猪蹄浸泡在清水中，然后洗净，用慢火炖，炖得软糯，达到“骨肉分离”——皮肉用筷子一碰就脱骨的状态。煮出来的蹄花汤猪脚肥而不腻，入口即化，搭配的黄豌豆又软又香，汤汁也很鲜美，喜欢吃辣的可以蘸自己喜欢的调料，以此适合不同口味的人。正说时，服务员端上一大碗蹄花汤来，只见此汤色泽明亮，鲜味诱人，加上些许葱花，蘸点香辣佐料，一口入嘴令人回味无穷。
胡记蹄花汤在重庆可以说是小有名气，很多人都专门开车过来品尝这个营养美味的蹄花汤。它的蹄花被炖得特别的嫩、特别的耙，个头也是炒鸡大个，看着就让人垂涎三尺。蹄花配上煮得很烂的芸豆，又香又醇厚，而且还美容养颜，虏获了很多人的心。
胡记蹄花汤有30多年的历史了，在重庆深得人心，现在胡记蹄花汤已经凭借着高人气开放了加盟连锁渠道，生意依旧红火。加盟胡记蹄花汤成本少，而且经营简单，轻松上手，是个创业的好选择!胡记蹄花汤加盟费用低，而且总部完善的扶持政策让你轻松上手。你可以是零经验，你可以是单身创业，你可以是在校大学生，你可以是高薪白领，你可以是久经商场的老板，在这里，只要你有兴趣和意向加盟，我们都可以实教操作，包教会让你轻松创业、扩展生意。
胡记蹄花汤不只卖蹄花汤，还配许多家常小菜，比如青椒皮蛋、川北凉粉、凉拌苦瓜、夫妻肺片等，再要上二两小酒，美味尽在不言中，真是人生中的一大享受。在重庆，胡记蹄花汤也算是老字号招牌，已经有30多年的历史，不过刚开始只是小作坊的运营模式，后来名气越来越大，消费者越来越多，胡记蹄花汤便成立了公司，开了分店，现在已经开放了连锁加盟渠道，并且加盟店的生意都很不错。主营产品：蹄花汤、豆花、红烧排骨、凉菜。
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