说起桃花,人们联想到的也许是“人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开”的美不胜收,也许是“去年今日此门中,人面桃花相映红”的娇艳姿容,但不会想到还有一种叫做桃花面的民间小吃。桃花面其实并非霍州独有,安徽、河北等地也有桃花面。而山西霍州桃花面,用的是细饸饹面,浇头有烧肉、丸子、酥肉等,配以独家配制的汤料,吃起来极具地方特色。
饸饹面最有名的当数"桃花面"。它是将饸饹加料汤,同进再加上适量的烧肉、肘子、腊麻、丸子,再加几片菠菜韭菜段及葱、蒜、姜、花椒等调味品,其味别致,其色迷人,闻着喷香,吃着可口。几百年来,霍州"桃花面"远近闻名,久盛不衰。
"桃花面"的来历是相传1707年秋天,清代著名戏曲家、传世名剧《桃花扇》的作者、孔子六十四代传人孔尚任来霍州,住知州孔兴琏署中。一天孔尚任同孔兴琏到陶唐峪拜谒尧祠,中午在尧祠用饭,吃的饭便是霍州历来招待贵客的饸饹面。孔尚任一吃,觉得非常可口,便问这是谁做的饭。祠堂里的人告他说:"是桃花姑娘做的"。孔尚任一听,连连点头,拍手叫好"桃花面好!桃花面好!"从此人们便把孔尚任吃过的汤饸饹加烧肉、肘子、腊麻、丸子的饭称为"桃花面"。从此,"桃花面"名声越传越大,越叫越响。尤其是每年春暖花开、桃花竟放、人们更喜欢在桃花盛开的庙会或集市上,品尝让人垂涎三尺的地方名吃。
买桃花面时,摊主会将一碗饸饹出锅装碗,先加一勺汤料,随手放些葱花,然后就会问顾客,要不要丸子?要不要烧肉?要不要酥肉?当然,加丸子、烧肉、酥肉都要另外算钱的,如果什么都不要,摊主就只给你端上来一碗清汤饸饹面。记得小时候,每一次吃桃花面,都希望丸子、烧肉、酥肉全加。过去,霍州人家里有红白喜事,主家招待客人时,都会首选桃花面,后来因为做法过于繁琐,便渐渐被其他面食替代。
小时候,每次逢庙会,姥姥都会带着我逛集市,走到坐满了男女老少的桃花面摊子上,我会赖着不走。这时姥姥就会从怀里掏出用手帕包着的钱,给我买一碗桃花面,慈祥地看着我狼吞虎咽,吃得满头大汗,用小手抺着嘴巴的样子.一方水土,一方饮食习俗。而今,霍州当地已经很少有出售制作桃花面的摊点。在霍州,“有朋自远方来,不亦乐乎”,至今,待客的主食,首选,仍是饸饹,来霍州了,吃顿长长的饸饹,主人与客人的心中是滋味悠长。小伙伴们,山西霍州桃花面,你吃过吗?
加盟在当代的创业市场上非常的火爆,所以越来越多的品牌开始渐渐的加入到了这个行业中来,品牌多了,对于加盟商们既是好事又是坏事,因为品牌的品质开始逐渐的层次不齐,需要擦亮眼睛才能找到一个好的品牌。霍州桃花加盟连锁品牌的实力就非常不错,作为餐饮行业中的人气佼佼者,在现代化的餐饮市场上依然有着不错的知名度和火爆的人气,所以很多消费者都喜欢这个品牌。那么关于霍州桃花加盟费用具体是多少呢?
火爆的生意自然也是非常受人欢迎和关注的,所以大家都很喜欢这个品牌,随着中式传统面食行业的逐渐发展,霍州桃花加盟连锁品牌也在逐渐的走上正轨,成为了大众心中所认可的人气好发展,成功走上市场餐饮创作连锁项目,走进了更多人所喜爱的美食美味市场。要想加盟霍州桃花在省会城市需要加盟费用17.81万元,在地级城市需要加盟费用16.73万元,在县级城市需要加盟费用15.6万元。
1、品牌优势
拥有完善的品牌体系,可以在每个地区成熟的发展,拥有良好的声誉,使加盟者更快地融入到当地的市场中,提高知名度,尽快占领市场。
2、产品优势
霍州桃花面拥有国内外专业设计精英团队,随时掌握最新资讯,设计最新最流行的产品。
3、技术优势
享受总部研发的特色产品以及新品的销售权。
4、培训优势
总部的培训部门会定期组织各种不同类型的培训学习活动,为每一位加盟商提供学习的机会。
5、服务优势
为提升店铺的整体效益,维护品牌形象,总部会帮助解决霍州桃花面加盟商实际遇到的问题。
6、投资优势
霍州桃花面是非常受投资者关注的加盟品牌之一,众多加盟优势让更多的投资选择加入其中。
1、咨询交流:通过沟通了解品牌项目具体内容方案。
2、实地考察:来到总部实地考察公司和实体店,品尝产品。
3、确定合作:满意后和公司霍州桃花品牌确定合作。
4、启动服务:公司安排各部门开始启动各流程服务。
5、后期运营:开业后,公司有专门的品牌运营部负责后期运营。
1.加盟商需具备一定的投资能力、经营能力和强烈的社会责任感;
2.认同霍州桃花面的品牌文化,在经营理念和发展思路上达成共识;
3.霍州桃花面加盟商需具有品牌至上、信誉第一的经营意识;
4.有较强的执行力、创业激情和强烈的事业心;
5.认同连锁经营管理模式,积极配合霍州桃花面加盟总部的管理及市场运作。
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