广东家门巷生态农业食品有限公司生产的“家门巷常德米粉”是盐的味道、山水的味道、风的味道、时间的味道,也是乡情的味道、家的味道。这些味道,已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚韧等情感和信念混合在一起。“家门巷”的食品才下舌尖,又上心头,让我们每一个人分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。
常德米粉是“中国十大米粉”排名第一的美食,被列入“非物质文化遗产名录”。中央电视台先后在国际频道、纪录片频道和经济频道的“纪录中国”以“行走的餐桌.常德的味道”报道了常德米粉的传承美味。“舌尖上的中国”总导演陈晓卿写了三句诗来形容常德米粉:美好的米粉像少女的胸/但在北京/你只能吃到硅胶。现在分布全国的常德米粉店名众多,广大食客并不清楚他们吃到的米粉到底源于何处,致使常德米粉的行业地位受到挑战,急需正本清源。
“家门巷”常德米粉是金健美食工坊(中国)有限公司、广东家门巷生态农业食品有限公司旗下推广品牌之一。“家门巷”常德米粉食材均由我国粮食系统率先跻身资本市场的上市企业、首批农业产业化国家重点龙头企业“金健米业股份有限公司”生产的常德本土产品。现由常德市米粉行业协会、金健美食工坊(中国)有限公司和广东家门巷生态农业食品有限公司联合推出的一种时尚、营养、放心的湖南常德地方特色米制品、粉面美食项目。
历史悠久:常德米粉已有数历史,湖南人是无粉不餐。一位海外华人吃了碗常德牛肉粉感慨地说:在这碗米粉里,我看到了家乡的房屋、感受到了乡情,一点看出我们怎样成了我们。
市场广阔:据湖南各地商会不完全统计,全国以“常德米粉”名义经营的店铺有13800多家,覆盖全国各省市自治区,其中99%的店铺没有使用常德的米粉。北京大学法学硕士、常德人张天一在北京朝外soho开了一家占地37平方的常德米粉店,6个月时间卖出壹拾多万碗常德米粉。常德米粉食客在全国覆盖面广,拥有大量“吃货”拥趸。“家门巷”常德米粉是采用早籼大米生产,确保米粉及食材地道、美味、健康。
可经营:开源节流,充分发挥“金健美食工坊”品牌质量扶持和经济效益优势,收银空间可达55%。
运营方便:由“金健美食工坊”集中采用标准化生产的食材成品或半成品供应,门店仅需按即定程序操作、统一管理。
竟争小:原材料从生产加工到门店销售,执行全产业链模式。因为原材料与技术的独特性,其它企业难以复制,大大减少了潜在的竟争对手。
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