[摘要] 自1847年至今,杰丽天鹅家族传承的酿酒师始终坚持着传统酿制工艺。杰丽天鹅酒庄加盟品牌每道工序皆由其家族传承的大师亲力完成。这一世代不变的坚守,延续着杰丽天鹅始终如一的品质。
自1847年至今,杰丽天鹅家族传承的酿酒师始终坚持着传统酿制工艺。杰丽天鹅酒庄加盟品牌每道工序皆由其家族传承的大师亲力完成。这一世代不变的坚守,延续着杰丽天鹅始终如一的品质。165年光阴荏苒,杰丽天鹅以严苛的家族化品质标准,缔造传世不错干邑。
165年来,杰丽天鹅的葡萄工人们坚守传统,严格甄选产自夏朗特六大干邑产区的白玉霓葡萄原料用以酿造干邑,而其中绝大部分的原料都来自品质好的大、小香槟区。等到葡萄的末了一份甜度积累完成后,工人们才将它们悉心采摘,历经精挑细选,好质的葡萄方可进入压榨工序之中。
[唯品质,至高无上]
联合干邑对传统的追求,体现在公司运营的每一个环节。从葡萄种植到成品酒制造,所有步骤全部自行完成,这种做法在业内相当不错。联合干邑产品的灌装和营销,均严格采用美国HACCP(食品安全管理体系)标准进行质量监控。正是由于联合干邑的干邑生产理念及的干邑品质,它获得了世界广泛的赞誉。法国的Hachette葡萄酒指南25周年纪念册里,将联合干邑公司的产品列入“酒品”榜单。
[制桶工匠]
橡木桶的工艺标准直接影响干邑的品质。杰丽天鹅选用的利穆赞橡木桶,由家族制桶工匠手工打造。百岁老橡木,编号、打箍、烘烤,为产出不错干邑制造天堂般的陈酿环境。
[传世酿制]
源自家族的酿酒师,小心守护着传统的工艺传承,他们依靠嗅觉、味觉和直觉,融合多年的经验与灵感,赋予杰丽天鹅层次丰富的口感体验,用艺术的心境酿制上等干邑。
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