风吹饼俗称“冰喇”，像草帽般大，是广西防城港市东兴京岛最有名的风味小吃之一，因其极薄，薄得连风都可吹走，故名“风吹饼”。广西京族有一种当地特色美食“风吹饼”，是一种以大米为主制成的食品。京族风吹饼是京族世代相传的传统粮食制作小吃之一，因其饼大如草帽，薄得连风都可以吹走，因此得名。盛放风吹饼的工具竹筐也颇有特色，上部是张开的喇叭形，中部细，下部呈直筒型。
京族是广西防城港沿海一带的少数民族，京族风吹饼制作技艺历史悠久，相传500多年以前，京族先民从外域追逐鱼群迁徙此地，开始食用粮食制品，因出海捕捞，船上做饭条件有限，聪明的京族人便携带易保存的京族风吹饼赶海。而现在风吹饼已经被当成点心来食用了，已成为防城港江平镇一带的特色美食。
京族风吹饼经百年传承，形成独特的制作技艺特征和丰富的饮食文化、民俗文化，它蕴含京族的文化基因和历史记忆。风吹饼主要产于东兴市江平镇，因其极薄，薄得连风都可吹走而闻名，被誉为“京族三宝”之一，2011年5月，京族风吹饼被评为“广西最受欢迎的旅游休闲食品之一”。2016年，京族风吹饼制作技艺入选第六批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。
京族风吹饼大如草帽，呈圆形、酥脆咸香，其传统制作流程有打米浆、生火、铺浆、盖煮、拌芝麻、加浆、托晒、上烤、存放共9道工序，其中对饼质起关键作用的是铺浆、托晒、上烤等环节。制作京族风吹饼主要工具有：1尺6寸铁锅作为蒸具，加备陶钵、壳勺、圆筛、竹片、竹托、木架即可磨浆蒸制。制作原料有大米、黑芝麻、盐。盛京族风吹饼工具的竹筐颇有特色，上部是张开的喇叭形，中部细，下部主体是直筒状。京族风吹饼旧时作为商洽、走访、婚嫁、丧事及宗族祠堂分香饼和馈赠之用。
晒干水分的饼是半成品的“生饼”，不能直接食用。只有经过烘烤之后的饼才是“熟饼”，可直接食用。生饼能存放的时间比熟饼长，所以若是一时吃不完，可以买部分生饼回家自己用油炸熟了吃。酥脆的风吹饼易存放，是京族渔民在海上不可缺少的主食。风吹饼，味香脆可口，是京族人逢年过节的必备食品。
京族风吹饼本身就是闻名各地的街边小吃，京族风吹饼而通过专业化的配方改良之后，使得其可以批量化制作，且完整保证统一口味，所以现在店内可以做到高效出餐，可以同时满足上百位食客店内就餐需求。京族风吹饼拥有完善的实操经验，在很大程度满足了消费者的需求，受到了很多消费者们的认可。
京族风吹饼在市场上都非常有特色，吸引了广大消费者前来品尝。除了赢得消费者的青睐，京族风吹饼也凭借着完善的加盟政策、较高的投资回报而吸引了不少投资者的目光，申请加盟京族风吹饼的投资者人数在不断增长。
一、超低投入，稳定事业
京族风吹饼属于小额智慧之选，适合毕业生和创业初期者智慧之选经营。竞争非常少，相对来说就降低了加盟风险几乎为零，相比之下比其它行业更有赚头。
二、知名小吃，大众饮食
京族风吹饼前身家喻户晓，价格也不贵，是适合大众的平民饮食。
三、秘方，口味独特
京族风吹饼多年的摸索和实践，再结合自家秘方，终于研制出了如今口味独特的“京族风吹饼”，让您在餐饮竞争中脱颖而出。
四、技术支持，毫不保留
在制作技术上，我们将倾囊相授，毫无保留，扶持让每个加盟者都能制作出和京族风吹饼一样美味的京族风吹饼。
五、成功运营，创业无虑
现京族风吹饼已拥有自己的直营店，并且成功运营多年。
1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向京族风吹饼专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、实地考察：投资者到京族风吹饼所在地进行项目考察，并与京族风吹饼工作人员进行业务交流。
3、资格审核：京族风吹饼对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向京族风吹饼交纳相关的费用。
6、总部培训：京族风吹饼安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7、店面装修：京族风吹饼为加盟者提供装修指导，与设计指导。
8、开业：京族风吹饼持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
1、具有合格的合作意识、合格的商业信誉。统一质量标准、服务标准、卫生标准和操作流程。
2、认同京族风吹饼的商标、产品、经营理念与企业文化。
3、根据加盟模式，拥有一定的项目资金。备有厨房和冷藏车辆配送原料。厨房统一自有工艺。
4、加盟商如果拥有店铺，且店铺位于主要商业街道或者是步行街的话，京族风吹饼也会优先考虑加盟商的加盟申请的。
5、服从京族风吹饼统一管理，对加盟店品质有一定追求。
6、加盟智慧之选者本人亲自运作或另有合适的经营管理者人选。
7、了解当地品牌市场，并能严格按照京族风吹饼要求规范经营行为。
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