[摘要]汉堡虽然是西式美食，但是在中国市场火爆这么多年，口味做法早已经逐渐汉化，当然，正式推出中式汉堡产品的，正式伴随国潮兴起而出现的现烤汉堡，不仅汉堡胚是手工现烤而成，甚至里面很多配菜和口味，都是非常“中式”，当然，经典的还是炸鸡汉堡、鸡腿堡、牛肉堡这些。
汉堡虽然是西式美食，但是在中国市场火爆这么多年，口味做法早已经逐渐汉化，当然，正式推出中式汉堡产品的，正式伴随国潮兴起而出现的现烤汉堡，不仅汉堡胚是手工现烤而成，甚至里面很多配菜和口味，都是非常“中式”，当然，经典的还是炸鸡汉堡、鸡腿堡、牛肉堡这些。而汉堡店本身投入成本不高，因此当下市场上汉堡店数量众多，竞争十分激烈，那么国潮汉堡店市场大火的原因是什么？
国潮汉堡店市场大火的原因是什么？国潮汉堡店在国内市场大火原因有三：
01、中西结合，迎合国内消费趋势：国潮文化近年来在中国市场逐渐兴起，越来越多的消费者开始追求具有中国传统文化元素的商品和服务。国潮汉堡店将中国传统文化与西式快餐相结合，创造出了独特的品牌风格和产品特色。这种创新模式在吸引年轻消费者方面具有一定优势，因此，国潮汉堡店在市场中具有较大的发展潜力。
02、定位讨喜，营销出圈：其实说是中国汉堡，在做法上和西式汉堡唯一的不同就是汉堡胚是现烤的，其他的并没有多大的不同。所以，真的打动中国消费者的，是定位。这个定位还是赛道头部品牌提出了“做中国汉堡”的定位，并明确了“东方味觉觉醒计划”，以中式堡胚搭配国味内馅，打造出了独特的产品特色。同时，该品牌在营销时注重国潮元素的运用，使得品牌在市场中具有较高的辨识度和记忆点。这种品牌定位和营销策略的创新，使得国潮汉堡在市场中脱颖而出，吸引了大量消费者的关注和喜爱。
03、新鲜现在，迎合了国人健康饮食需求：虽然辟谣很多，但是在很多人的观念里面，汉堡依然是“垃圾食品”，而且中国人对食材的新鲜定义，就是“现做”。而国潮汉堡很好的抓住这一点，先做现烤的汉堡胚，出炉的时候胀鼓鼓的憨态可掬以及麦香气，对消费者来说真的十分令人动心。
国潮汉堡店市场大火的原因是什么？除了这三点之外，国潮汉堡店能在市场上吃香，还是因为差异化定位和产品，和国内其他大多数西式汉堡形成了差异化竞争，避开了竞争最激烈的交锋，自然获得了另辟蹊径带来的便宜。而国潮汉堡店的投入和普通汉堡店投入相差又不大，而且因为汉堡胚现做现卖，直接从原材料采购，成本更低，所以，毛利率也高于西式汉堡店，也让国潮汉堡店这个想受到更多创业者看好。
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