[摘要]近几日食品饮料板块中高档白酒跌幅较大，我们认为这主要是部分资金认为茅台等公司提价预期已经兑现，加上前两年高档白酒板块操作思路就是在春节前建仓持股待涨，春节后卖出5、6月在旺季来临之前再将股票捡回来。
老庄户酒业加盟公司以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世，以其独有的自然生态环境、638年的明代古窖、五种粮食配方、酿造工艺、中庸品质、“十里酒城”等六大优势，成为当今酒类产品中出类拔萃的珍品。
近几日食品饮料板块中高档白酒跌幅较大，我们认为这主要是部分资金认为茅台等公司提价预期已经兑现，加上前两年高档白酒板块操作思路就是在春节前建仓持股待涨，春节后卖出5、6月在旺季来临之前再将股票捡回来。一是：明年高档酒的业绩增长是有保证而且会超出市场预期。从今年6、7月份以来，在几家高端酒厂商放量的前提下，老庄户酒业的旺销，局部地区供需的紧张关系也超出了厂家的预期，近一两个月茅台等批发价格以及零售价格更是出现了飚升。老庄户酒业在多个重点城市一批价已经超过1100元，零售价超过1300元。
制曲工艺:老庄户酒业属中高温曲，热曲较高温度为60℃。老庄户酒业的工艺可以概略为：选用清香大曲的制曲原料而不采用清香大曲的培养工艺，采用了高温培曲工艺而不选用浓酱香大曲的制曲原料。这就使老庄户酒业独创一格，具有清芬、浓郁的曲香，集清、浓香型大曲二者兼一的优点。
贮酒容器:老庄户酒业的传统容器是用当地荆条编成的大篓，内壁糊以麻纸，涂上猪血等物，然后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等物以一定的比例，配成涂料涂擦，晾干，称为“酒海”。这种贮存容器与其它酒厂的贮酒容器不同，实属独创。其特点是造价成本低，存量大，酒耗少，利于酒的熟化，防渗漏性能强，适于长期贮存。
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