重庆李米线隶属于重庆李米线餐饮管理有限公司，创始于2014年，利用自身成熟强大的火锅产品优势结合米线这一中国传统风味小吃，传统碰撞出新价值，新的重庆特色名片小吃，火锅快餐——中国特创渝李记“火锅米线”孕育而生。在重庆渝北龙溪镇，有一家门面并不起眼的四十来个平方的小店，名叫“李米线”。在当街一排做饮食的众多门面当中，李米线的外观、店堂布置等都毫不出众。可是一到用餐时间，李米线门庭若市，排队等候的食客把整个店堂挤得水泄不通，还有一些“达官显贵”们甚至不辞辛劳，开车从四面八方赶来。
多年来，重庆李米线结合米线自身的口味特点，融入自己的厨艺，开发出了六十多种米线品种。如酸菜蹄花米线、酸菜蹄膀米线、酸菜鸡腿米线、泡椒猪肝米线、泡椒腰花米线、泡椒胗花米线、番茄鸡蛋米线等等。凡是到李米线吃过米线的人，都会被李米线特有的口味所吸引，所以，由于李米线店堂不大，食客多的时候大量的顾客都得排队等候，可是，尽管这样，人们还是愿意等。李米线让食客们流连忘返，赞不绝口。有一次，一个学生到李米线吃了一碗番茄米线，遂被其美味迷住。后来这个学生写了一篇介绍李米线番茄米线的文章投到了重庆某报社，文章一出来就引起了不小的轰动，那之后的几天，李米线的番茄系列米线真是卖疯了，一天下来，光番茄都要卖出60多斤!
李米线为什么能有如此大的魅力呢?李米线说，厨艺是基础，货源质量是生命，服务是保障。李米线所进原料，都是挑选市场上最好的买。遇上物价上涨的时候，一个蹄膀或蹄花只能赚5角钱，可是李米线也不会因为图高利润而卖市场上的低等蹄膀、蹄花。李米线的厨艺的精髓就是对米线认识深，米线烹饪中的关键就是对火候的掌控，李米线对这一点有独到的理解和把握;再加上李米线卫生做得好，数量突出，器皿考究(李米线所用沙锅都从外地进货)。所以，人们凡是知道李米线的，都会不顾路程多远，赶来吃上一碗。随着李米线的分店陆续落户重庆各地，生意好的时候，李米线仅米线一天都要卖出1000多斤。
1、考察市场
经营米线店，首先要去考察当地的市场，以及消费者的消费习惯。这样可以了解需求，又可知道竞争对手。
2、规划
其次，对自己的米线店进行一定的规划，根据市场情况来确定自己米线店的特色，规模。
3、口味
开一家米线店，味道肯定是首位的。李光全说，自己从1991年开始做米线，发现泡椒味的米线最受喜爱，“我也不断创造新的口味，如今米线口味分为特辣的泡椒系列、微辣的酸菜系列、微微辣的酸萝卜系列和不辣的番茄等清汤系列，总共可选择的口味多达60多种。”
4、原料采购
原料的采购直接关系到成本的问题。一般建议新手最好亲自找长期合作的原料供应商，这样可以节约成本，也不用每天到处采购。但在这方面上要货比三家，前期多去市场走动。
1、品牌形象支持
公司免费为重庆李米线专卖店的形象与陈列进行专业设计，提供统一VI设计，并派专业人员进行上店指导，以此达到统一的形象标准。
2、整店输出支持
为了减轻您的创业压力，重庆李米线总部会为您提供全方位的加盟支持，整店输出加盟店，让您以最快的速度建店营业。
3、免费培训支持
重庆李米线公司将提供无微不至并富有实效的专业系统培训，包括：经营技巧、导购接待技巧、产品专业知识、店面布置艺术、市场预测、店面管理、财务管理等。
4、物流配送支持
为保证重庆李米线加盟商门店的正常运营，“重庆李米线”的产品通过国内知名的物流公司培送，让进货有保
5、媒体广告支持
公司将根据重庆李米线加盟商的年度销售情况给予不同级别的广告补贴。
6、市场运营支持
提供全年节假日店铺促销方案，创意与盈利同步，不仅可以提高当地重庆李米线品牌知名度，更有助于提高产品销量和盈利水平。
李米线为什么能有如此大的魅力呢?李米线说，厨艺是基础，货源质量是生命，服务是保障。李米线所进原料，都是挑选市场上最好的买。遇上物价上涨的时候，一个蹄膀或蹄花只能赚5角钱，可是李米线也不会因为图高利润而卖市场上的低等蹄膀、蹄花。[查看详情]
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