上海林妈妈家餐饮管理有限公司设有培训基地、研发中心、选址、店面托管、营销策划、设计师团队、物流配送、形成了一套完善的品牌运营管理体系。林妈妈刺身寿司自头家门店开业以来，一直秉承着“顾客至上、锐意进取、文明规范、增值创新”的经营理念，坚持“顾客”为原则，为顾客提供“健康、新鲜、营养、美味”的产品。
林妈妈刺身寿司注重“色，香，味，器”四者的和谐统一，林妈妈刺身寿司不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。吃日式料理就是吃文化，吃情调，吃意境。林妈妈刺身寿司主要经营为日本寿司，刺身，日式料理，铁板烧，牛排，以传统日式风格店面吸引年轻人光临。与日本文化紧紧相关，贴近日本风情特色，彰显时尚，复古，雅致，品味。
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