蔺轩发糕是一个主营各类发糕的甜品店，很受人欢迎，杭州蔺轩发糕餐饮管理有限公司总部位于杭州，可以说是杭州的老字号品牌，随着人气的扩展，现在已经开了多家连锁加盟店，生意依旧不错。这里的发糕继承了传统的工艺，而且保留了原来的口感，让人回忆满满，最主要的是蔺轩发糕选用的食材和制作的手法非常讲究，它毫无防腐剂，食品添加剂，制作出来的发糕香糯韧弹、甜而不腻、糯而不粘，很受人欢迎。而且蔺轩发糕选用优质的东北大米，历经20+小时浸泡、发酵、成型，最后才展现在大家面前。
除了这些，蔺轩发糕的制作工艺也非常讲究，米的比例多少口感最好，制作发糕用的酒酿如何获得，拌和粉浆时水分高低的掌握，保温发酵及蒸制时火功如何掌握等，这些都是有着严格的标准的，蔺轩发糕也是一直这样遵循的。店里的桂花发糕担当c位，表面洒上密密一层，到手即使温凉也能尝出桂花的清甜，使酒酿发糕的酸气变得柔和许多，米香顺着桂花窜进嘴巴，还原了人们最熟悉的老味道，莹白的糕体快赶上一元硬币厚，不像有的店空空的柔软，非常有韧性，绵软又细腻，捏下去厚度几乎不变反而黏了手。蔓越莓口味更符合女生的喜爱，零星夹杂的蔓越莓酸酸甜甜的，反倒加重了酒酿的酸味，特别受女生的喜爱。
蔺轩发糕门店不大，但是生意很火爆，产品种类以原味/红糖/蔓越莓/桂花/核桃芝麻为主，总的口味有十来种。虽然产品种类不多，但是术业有专攻，蔺轩发糕在发糕行业做的非常精细、专业，所以竞争优越性很大，这也是蔺轩发糕成为网红品的原因之一。发糕作为传统的糕点，一直备受欢迎。不过随着时代的发展，传统的发糕工艺和口味已经渐渐消失，只有少数人在继承传统，蔺轩发糕就是一个。蔺轩发糕是杭州的老字号品牌，它继承了传统的制作工艺，做出来的发糕色泽洁白如玉、孔细似针、甜而不腻、糯而不粘，特别受欢迎。主营产品：桂花发糕、黑米发糕、鸡蛋糕。
蔺轩发糕原材料用的是东北大米，经酒酿发酵制作而成，它主要有5种口味：原味/红糖/蔓越莓/桂花/核桃芝麻，现蒸现切，客源爆满。蔺轩发糕凭借着高人气已经成为杭城的网红美食品牌，并且开了多家加盟店，也吸引了更多投资商的关注。加盟蔺轩发糕优势明显，总部都有对应的扶持部门为你提供服务，从基本的开店选址装修，到后期的店铺运营都有帮扶。而且开业后，蔺轩发糕总部不定期对各加盟商提供新品更新保障和进行经营指导，让你的加盟更无忧!
口味：同行难模仿，食材配料研发一体
蔺轩发糕总部精心研制的口味和搭配，您只需复制粘贴即可。技术规范，从食材配比到调制时间经研发中心严格把关，工艺由总部名厨亲自培训，特殊的手艺让你短期掌握。
操作：简化按流程，减少开店成本
普通人培训后即可掌握，产品制作标准化、简单化、固定化，保证5-10天学会全部技术产品制作简单，出品速度快，空间占用少，成创收营地。
翻台：出餐快，更新快，开店更轻松
蔺轩发糕总部实时跟进市场需求、汇总消费者反馈信息，不定时推新产品，并有专门指导员到店考察指导，轻松创收。
市场：定位明确，消费群体大
蔺轩发糕市场大，定位明确，抓住了主流的消费群，并且根据市场和消费者反馈，适时调整产品，能随着市场的变化不断做出应对方案，能顺应行业市场和行业需求，市场广阔，消费群体大。
蔺轩发糕原材料用的是东北大米，经酒酿发酵制作而成，它主要有5种口味：原味/红糖/蔓越莓/桂花/核桃芝麻，现蒸现切，客源爆满。蔺轩发糕凭借着高人气已经成为杭城的网红美食品牌。[查看详情]
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