粮乐滋白酒加盟

酒好在哪里?固态发酵是指山西杏花村以汾酒为首的清香型白酒，均是采用28天地缸发酵,为了获得更高的酒质将发酵期延长到56天以上,酒体中的酯类酸类呈香类微生物含量大大提高，

新酒出来就拥有老酒的陈香，更值得品鉴和收藏。不只清香更是老酒每一滴都是经过5年的地缸恒温窖藏原浆是酒生命的诞生,采用大曲技艺蒸馏的原浆酒含有较多醛类醇类等物质，香气刺鼻口感辛辣，暴躁再好的原浆酒,没有经过时间的陈酿,都不能充分发挥出其潜在的优势。

粮乐滋白酒传承6000年清香型白酒古法技艺

润糁清蒸糊化制曲精选山西原产地高粱粉碎，原料粉碎越细，越有利于蒸煮糊化，也有利于和微生物、酶的接触。高粱经粉碎后叫红糁“高温润糁”再清蒸润糁加曲，

润糁的目的是使原料吸收定的水分，以利于糊化。

粮乐滋白酒固态地缸发酵

56天密封发酵酿出好酒，发酵的目的是使原料在一个适宜的环境下，在大曲中微生物的作用下，先转化成为糖，然后再由糖转化为大量的酒精类物质。

缸内发酵，不接触泥土，保持酒味正而独具一格。

粮乐滋白酒清蒸二次清

每投入一批酒醅的原料(高粱)都要单独清蒸糊化一次。所谓“二次清，是清蒸糊化的高粱经过发酵二次、蒸馏出酒二次，(第一次蒸馏后的酒醅不再配入新料，只加曲进行第二次发酵)，

料和酒醅都是单独清蒸，这是千年传承的清香型白酒的显著不同，保持酒味正而独具一格。

粮乐滋白酒地缸恒温窖藏

蒸馏的优质原浆酒，盛入陶质容器贮藏于地窖内，酒窖内四季恒温，在窖藏的过程中，白酒挥发掉醛类物质同时酒分子，结构更加蒂合，乙醇在醇酸酯化过程生成新的酯类，使其达到去杂

增香的功效，口感更加醇厚绵柔。