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供应链+餐饮+新零售,查特熊升级火锅食材行业3.0时代

2021-01-26 16:24 来源:项目加盟网 浏览量:662

[摘要]020,餐饮业迎来了新的消费时代,火锅方便食品增长势头迅猛,其中以两种产品为主要代表,一种是以自热小火锅为代表的方便食品;另一种则是火锅烧烤食材超市提供的家庭火锅食材。 而后者因为种类齐全、价格亲民、模式新颖等特点受到越来越多消费者喜爱,发展势头更胜一筹。

新品爆发,供应链提供重要支撑

火锅食材需求的爆发让很多餐饮老板看到了行业发展的广阔市场,纷纷投资入局,致使餐饮行业工业化、零售化的进程被按下了快进键。

新的模式催生了众多新的产品品类,也对产品包装和运输提出了更高的要求,随之而来的食材安全、生产标准以及门店产品供应成为了众多品牌面临的主要问题。

在此背景下,查特熊创立了以消费者为中心,以线上线下为两翼,以大数据、供应链、物流为核心的新零售生态链,全力赋能品牌加盟商,开创了火锅食材行业的3.0新时代。

一方面,查特熊通过自建工厂以及与众多食品加工厂、蔬菜种植基地的合作,建立了一套集生产、订购、仓储、配送、门店、互联网+为一体的产业链体系,立足产品核心技术的升级,实现了原料及配料规模化生产及半成品生产流程的管控和工艺优化,为加盟店标准化运作和连锁化发展打好了根基。

另一方面,由于当代年轻人愿意尝试新鲜性和个性化的事物,追求新品、新口味和新潮流。因此定制化及特色化产品不断涌现。查特熊以自身专业研发技能为根基,以强大的供应链体系为支撑,着眼于顾客需求分析、品类定位、产品标准化塑造、等多个维度,最终打造出了联结前端消费者和后端供应链的新产品解决方案,以优于同行40%的速度推进了新品是上市。

模式巨变,多渠道融合势在必行

在餐饮行业新零售化的当下,仅靠线下自然流量运营的门店难以良好的运营下去,查特熊火锅烧烤食材集合店通过线上线下结合的连锁化、社区化的新模式,多方面接触到了消费者,增加了营收渠道。

拓展核心客户店铺增收的基础,查特熊通过线上会员体系的标准化管理及社群化运营,辅之以个性化的营销手段,变流量为销量,大大提升了顾客进店率。

随着互联网的大势发展,新的营销阵地越来越多,如微信公众号、朋友圈、会员社群,查特熊通过完善的大数据系统全面分析用户信息,精准投放营销广告,有效提升了核心客户的品牌信赖度和复购率。

此外,查特熊深挖消费需求,通过烧烤用具、熬夜零食等产品的销售拓展销售场景,同时开通了以美团、饿了么等外卖平台为主的线上外卖渠道,并通过急速自配送的方式满足了周边20公里消费群体的团餐配送需求,有效帮助加盟店拓展了销售渠道,提高了店铺利润。


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