马家驴驴肉火烧总部王总引入现代化的管理经验，规范了驴肉火烧的制作流程，以马家驴肉火烧老店技术为基础，联合如今科学饮食制作经验，创十九道特殊制作工艺，从驴的宰杀、驴肉的解决、驴肉的煮制、面粉的选用、和面的技巧，火烧的檊制、汤汁的调制无不精益求精。北京马家餐饮管理有限公司是一家专业经营驴肉火烧，驴肉菜系的特色连锁企业。马家驴肉火烧老店历经三十多代人的苦心经营，一直探索，精益求精，制作出来的火烧外酥里嫩，驴肉味美、绿色、健身、养颜。为了能让越来越多的人吃到马家美食，也为让越来越多想追求成功创业人士找到一条能够轻松创业的捷径。
马家驴肉火烧不只深受群众的喜爱，还遭到现代御厨魏金亭的高度认同和赞誉，并获得北京电视台《食全食美》、《消费观察》、《健身一箩筐》以及游览卫视《畅游北京》等栏目标专访。新加坡美食司徒特邀环球美食家陈奕文来我店口味，并将这一民间名吃誉为北京美食。
驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质27克，其蛋白质含量比牛肉猪肉都高，而脂肪的含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。驴肉还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。驴肉中特有的氮浸出物，这些物质不仅能增进食欲，而且能增加肉的香味和味道。据本草纲目记载，驴肉性温，具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺作用，尤其是对止烦、安神清脑有独到效果，用驴骨熬汤可治多年消渴。功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血补气功效，对女性养颜护肤更有特效。
马家驴肉火烧以驴肉火烧为招牌，配合精工细做的丰富驴肉菜肴、驴肉食品地方名吃，让你轻松开起大饭店。学员全过程亲身操作，学成后和本地名店的火烧比较，达到或超过其风味者方毕业。免费附加培训项目：店门的装修规划、经验办法以及驴肉火烧文明等。现驴肉火烧培训中心面向全国招收立志创业的有识之士，共同把驴肉火烧这一中华品牌名吃发扬光大。
1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向马家驴肉火烧总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、市场调查：对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。
3、加盟申请：如果您具有一定的资金实力，想要加盟马家驴肉火烧项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核通过后，便可签加盟协议。
4、签订投资协议：双方确认考察结果无异议，正式签定投资协议。
5、店面选址：消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。
6、店铺装修：针对不同的门店，马家驴肉火烧总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。
7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。
8、开业准备：领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。
9、协助开业：马家驴肉火烧总部协助投资人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。
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