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民以食为天，根据有关部门统计，2016年，中国餐饮业营业收入突破3.5万亿元；2017年，这个数字有望达到4万亿元，继续保持两位数的增长，中国的餐饮业发展形势一片大好。烧烤以其随意的方式，原料丰富，热闹的气氛，口味多样等，与众不同的特色深受广大群众的喜爱，且可适应隔阶级的群众消费，使其在餐饮行业遥遥领先。
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