美食记韩式石锅拌饭是餐饮的代表性食物,营养丰富且热量不高,尤其能吃到各种蔬菜在石锅锅内放入米饭及各种菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,食用前将饭、菜、酱料全部搅拌均匀,搅拌的时候,石锅会发出滋滋的声响,饭、菜、酱料的味道也会随着热气飘散开,喷香诱人,在色香味同时勾引之下,往往饭还没入口,就已垂涎三尺。搭配不同菜肴,制出种石锅拌饭。
铁板饭源于石板烧烤,不仅单纯追求食物的味道,更是一种集视觉、听觉、味觉、触觉和心感“五感”于一体的饮食艺术。主要特点:饭菜结合,食用方便,既有主食米饭,又有美味菜肴。其成本低售价低、制作系统化,便于控制、速度快,营养丰富。
韩式石锅拌饭后来经过技术改良,使其色形味都出彩。主要特点是饭菜结合,食用方便,既有主食米饭,又有美味菜肴。将饭菜盛于一盘,在哪都能享用。另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的,食者可以随到随吃,而且饭菜始终都是热的,浓郁的饭菜汤汁让人垂涎欲滴。
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