女皇蒸凉面加盟

女皇蒸凉面是四川广元的传统特色小吃，有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。凉面辣得人脸红嘴发麻，但吃得有滋有味。女皇蒸凉面仍然在武则天的故乡——四川广元被广泛食用，但在外地，几乎很难吃到正宗的女皇蒸凉面。

面食，是中国人饮食结构中不可或缺的部分。在中国大部分地区，面食都是由大麦磨粉，入水调和之后，制作而成的。但在少数地区，也有许多富有创造性的面食。四川广元，孕育了中国历史上唯一女皇武则天，也创造了另一种面食的吃法——蒸凉面。女皇蒸凉面，对于四川广元人来说，那可是很多人喜欢吃的美食，百吃不厌。

女皇蒸凉面因一代女皇武则天而得名。相传，武媚娘幼时常和玩伴剑峰一起游河湾，河湾渡口有一家削面店，他们每次游河湾，总要到削面店吃上一碗。久而久之就与店老板混得熟了，就经常边吃边谈论面的制作，一段时间后也对此有了较深的了解。

后来，他们想制作一种凉的、夏天可以吃的面，便和面店师傅一起试验，恰巧在媚娘生辰当天，终于用米浆研制成了一种柔软可口、绵韧不粘的米凉面。媚娘和玩伴剑峰高兴得抱成了一团，削面店师傅见此情景，便打趣这一对小情人。

女皇蒸凉面因此而得名，此番故事也由此传开，这凉面也成为当地人人爱吃的地方名食。后来媚娘入宫，在成为一代女皇之后，依旧喜爱在生辰当日吃一碗米凉面，女皇蒸凉面也因此得名“女皇蒸凉面”。女皇蒸凉面最特色的部分是因其原料不是麦子，而是大米，此番创造，别具一格，加上有一代女皇创造加持特效，就此奠定了这份美食在女皇故里不可替代的地位！

凉面与其他普遍面食最不相同的地方，是它并不是由大麦打粉之后制作而成。而是由精选的上等本地大米，混合嘉陵江水或者山泉水打浆之后制作而成。女皇蒸凉面是广元也是四川的传统特色小吃，选用上等大米为原料，大米淘洗干净后，用清水浸泡一天，再加1/10的大米饭，然后磨成适度稀浆，放入有炒布的蒸笼蒸熟。蒸熟后倒在抹有香油或菜油的案桌上。晾冷后切成细丝即成。这种凉面耐嚼、爽口，吃法很多样，最普通的吃法是：碗内放凉面，加入酱油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面、蒜水（蒜泥+水）等调料，搅拌后有酸、甜、麻、辣、香5味。女皇蒸凉面，川味十足，是广元当地人非常喜爱的一种早餐。

大家都以为，凉面只是夏天才吃，那你就错了。人们挡不住凉面的诱惑，冬天也照样不会放过，只是换了个吃法——冬天就吃热凉面。凉面一出锅，就伴着热热的调料送进嘴里。软软滑滑，温温和和，吃起来别有一番味道。还有一种吃法，叫做汤凉面。就是在凉面碗里加上热热的米粉汤，而凉面照样根根有韧性，不会粘，也不会断。

女皇蒸凉面将古方工艺与现代标准化生产相结合，让美味的推广更简洁、更精准、更高效!中华面馆红烧牛肉面吃起来不光味道好，更有一种说不清道不明的熟悉与温情。

女皇蒸凉面加盟优势

女皇蒸凉面的面如此让人欲罢不能，首先靠的是独门的秘方。女皇蒸凉面的配方是在传世古方的基础上，集百家之长苦心钻研的独门秘方，并且多番实验确定了用料的精准搭配，统一配置的秘方一律可以保证任何区域加盟店所出的面味道纯正一致。