明太祖朱元璋少时家境贫寒，以放牛为生，因此结识了徐达、汤和等小伙伴。一日，朱元璋与小伙伴偷杀了地主家的一头牛犊，煮了一锅牛肉汤充饥。事后，朱元璋一人揽下了全部责罚，也由此获得了同伴的信任。这些一同喝汤的小伙伴日后都成了明朝的开国功臣。后人把这口汤传为“牛犊汤”，意为“牛犊初生敢作敢为”。
相传朱元璋称帝以后，念念不忘那口牛肉汤，每次命御厨制作，他尝后总觉得味道不对。当时有寿州（今淮南）人胡氏听闻此事，大胆采用本地的牛肉汤为基，融入多种养生补元中药材加以改良，精心熬制了一锅牛肉汤献上。朱元璋尝后赞不绝口，并邀请开国大臣一起品尝，自此，牛肉汤便在皇宫贵族圈里风靡开来。时至今日，朱元璋以一锅牛犊汤起家，开创百年基业的故事，与淮南牛肉汤一起依然在民间流传，而胡氏牛肉汤的秘方也在一代代传给后人。2018年，秘方的近代传人胡耀兵先生，传承千百年淮南牛肉汤手艺，将牛肉汤秘方加以优化改良，以“为奋斗打拼的人献上最好的美食” 为初心，开创全新“牛犊家”牛肉汤品牌传奇。
牛犊家始于江苏常熟著名牛肉汤品牌“胡氏牛肉汤”，承袭地道淮南牛肉汤口味，融入全新现代工艺，致力打造全国知名牛肉汤品牌。淮南牛肉汤发源于安徽淮南、历史悠久，是江浙沪皖等多地家喻户晓地方美食。淮南牛肉汤具有补中益气，滋养脾胃、强健筋骨等多种功效，是男女老少、四季皆宜的营养食品。
牛犊家致力将健康营养的牛肉汤美味推向全国，让繁忙的都市人能用实惠的价格品尝到更好的传统美食。同时牛犊家在食材选择、烹饪环节、餐厅氛围上下大功夫、花大力气，让消费者在牛犊家能享受到地道、健康、安全、高性价比的美味牛肉汤。2018年，牛犊家承载胡氏牛肉汤的精髓全新出发，将以传承创新之心、不忘初心之意，以传统而又时尚的全新形象焕新出发，以“成为国内牛肉汤代表品牌”的愿景而努力前行！
牛犊家品牌主体江苏牧牛赞餐饮管理有限公司，拥有雄厚的经济实力和良好的服务信誉，以顾客至上、精益求精为经营理念；以一切为客户创业成功为服务理念。现在已发展成为集餐饮开发、品牌包装、技术培训、运营指导为一体的连锁餐饮综合机构。依据充足的市场调研和长期的运营经验积累，研发出餐饮行业独到的经营模式，以加盟商的利益为出发点，秉持着合作共赢的经营理念，携手共进，共创财富！
好牛
使用鲁西黄牛，是世界上著名的肉用品种牛，中国四大肉用牛之一，销往许多国家和地区。
好肉
鲁西黄牛肉，肉质鲜嫩，皮薄骨细，脂肉兼层，有“五花三层肉”之说
好营养
牛肉富含氨基酸蛋白质，能滋养脾胃、强筋健骨，更利于大脑发挥功能，是四季皆宜的营养食品。
淮南牛肉 千年积淀
起源于宋朝的淮南牛汤，制作工艺源远流长，口味历经千年积淀，在民间广受欢迎。
传承古法 创新独具
传承淮南牛肉汤宫廷古法精华，依现代口昧加以改进，精心熬煮，汤质鲜香，口感独具特色。
体验升级 引领潮流
在消费升级时代背景下，牛犊家以中式现代风格引领时代潮流，门店设计颜值突出，兼具休闲、社交属性，给顾害全新的消费体验。
承继创新 接轨年轻
在传承中式传统的同时，不忘与年轻接轨。牛犊家打造时尚、年轻的中式现代品牌形象与产品，在中国文化强势崛起的今天，更受牢轻人喜爱!
成熟模式 上手简单
以多年的成功经验为基础，针对创业者的不同特点，因地制宜、量身定制，牛犊家打造成熟的运作、营销模式，确保刨业者轻松投资，轻松上手。
1、投资咨询：电话咨询或网页留言索取相关资料
2、实地考察：到总部进行考察并进行交流
3、咨询审核：总部对投资者进行审核
4、签订合同：认同合同内容/审核及签订
5、交纳费用：按投资类型向总部缴纳相应费用
6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训
7、选址装修：确定店面/店铺设计/装修/设备安装
8、开业准备：证照办理/原材料进货/开业指导
9、售后方案：持续提供新品研发/持续运营支持。
1、完整的培训支持
公司配有专业培训讲师，包含一系列的管理课程。从产品制作到门店运营管理，给予全方位的支持。
2、专业选址服务
专业的选址导师团队，当地实地考察，根报当地人口数据，目前市场数据，经讲性数据，稳定性原则以及可见性原则，实施科学化店面挑选。
3、营销方面的支持
全方位无忧的营销方案设计、活划策划、广告设计。结合微信、点评与网络推广，最大力度的辅助营销宣传。
4、VI设计
运用3DMAX、VIS等专业技术再配合精良的设计团队，更好的为顾客展现出门店视觉效果。
5、完整的售后服务
市场督导会进得不定期的整合和产品的技术更新与升级，包括口碑和服务的优化，定期下店培训与指导。
6、区域保护支持
区域精准化管理，根据所在地市场情况严控合作店数量，保证其市场占有率。
牛肉汤作为各个地方消费者都能接受的美食，以较好产品和周到服务等让很多顾客满意。牛犊家牛肉汤是一个专业牛肉汤馆制作品牌，在经营过程中成功站稳了脚跟，也夺得了创业者们的青睐，现在有一些创业者想要具体了解：牛犊家牛肉汤加盟店总部在哪？总部提供技术支持吗？[查看详情]
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