奶渣包子顾名思义就是用奶渣做馅，奶渣是什么呢？那要从牛奶的提炼说起了，新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解，最贵重最精华的是酥油，其次就是奶渣了，也就是提炼了酥油以后剩下的渣。新鲜的奶渣酸酸的，白白的，可以用来做馅，奶渣包子由此而来。奶渣晒干以后，藏族人把它当零食吃，也放在粥或者汤里面做佐料，干奶渣汉族人不太吃的惯，不过奶渣包子到是藏汉、老少皆宜。
西藏是一个被称为“世界屋脊”的地方，也是许多人心中向往的“神圣之地”，有人说当心里有什么想不通的时候或者是人生找不到方向的时候，就去西藏吧，因为那是一个可以洗涤心灵的地方，能够让人忘掉所有的不愉快重新开始。但是对我而言，藏族除了令人感觉到美丽与神奇，它的饮食特色也是非常吸引人的，而且要了解一个民族，从美食入手也会是一个很不错的选择。今天我就和大家分享一个藏族地区很有名的“藏族奶渣包子”，它也属于藏族地区的一款小吃。接下来就看看这份“藏族奶渣包子”是如何制作的，从这份美食中，了解到更多的藏族饮食特色！
其实说到包子，相信很多朋友都不会陌生，因为我们生活中也经常会吃到包子，与豆浆在一起更是早餐的最佳搭配之一。不过这藏族的包子是很有特色的，既然它的名字叫做“奶渣包子”，顾名思义在制作的过程中，就用到了奶渣这款食材，那么“奶渣”又是何物呢？要说到这奶渣是怎样制作出来的，这就得从牛的身上开始说起了，藏族人生活在高原地区，喜欢吃牛羊肉，那么自然也会有丰富的奶资源，例如牛奶和羊奶。
制作奶渣的时候，选用的一般都是牛奶，而且优先选择牦牛的牛奶，当新鲜的牦牛奶挤出来之后，就需要把牦牛奶给煮沸。煮沸之后就会被藏族人用传统的方式将牛奶进行分解，这时候的制作步骤，其实与提炼酥油的方式差不多，当藏族人用独特又传统的方式把牛奶进行分解之后，就会炼出酥油，酥油便是牦牛奶当中的精华，也是藏族人生活中很重要的一种食材。那么从牛奶当中炼出酥油后还会剩下一部分物质，这个部分的物质，便是奶渣了，所以从最简单的角度来理解，奶渣就是从牛奶当中提炼出来的，从牛奶当中可以提炼出酥油和奶渣，就是这么简单。
不过说着简单，这独特的分解方法，还得要藏族人才能够知道。这样分解出来的奶渣，会有一种酸酸的口感，一般会呈现一种偏白的颜色，不会像牛奶那样纯白，会带有一点点的蛋黄。起初藏族人只是为了从牦牛奶当中提炼酥油，所以会分解出这样一份奶渣，但是后来藏族人觉得这奶渣就这样丢了太可惜了，不如将它运用起来，于是聪明的藏族人就将这营养又口味特别的奶渣，制作成了包子的馅料，“奶渣包子”便由此而来。
在制作“藏族奶渣包子”的时候，一般都需要将分解出来的奶渣进行晒干，晒干之后就可以把它直接当作零食来吃，吃起来酸酸脆脆的，有一点硬，但是吃进嘴巴里的时候又会融化在口腔之中。如果是制作包子馅料的话，则是与新鲜的牛肉混合在一起制作成肉馅，然后包进面皮里面，捏成一个个包子，蒸熟了就可以开吃。同时这份“藏族奶渣包子”在藏族地区，也是一份男女皆爱，老少皆宜的美食。
随着旅游业的发达，许多人都会慕名去到藏族地区，感受当地人的淳朴民风，感受这片受到上天宠爱的洁净之地，来净化自己的心灵，让自己得到更好的休息与缓解，以便让自己用更好的状态去面对生活。在那里，您还可以品尝到更多的藏族地道美食，从这些美食当中，也能够让人更贴切地感受到藏族人们的淳朴与热情，感受到他们独特又具有浓厚民族色彩的文化习俗。能够通过美食了解到那么多知识，这也是一个非常不错的体验，这也是藏族这个少数民族所散发出来的魅力！
1、品牌优势：
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2、市场优势：
奶渣包子总部的市场运作监管，将有助于不时地指导经销商的活动。
3、投资优势：
奶渣包子总部会根据投资预算、城市的商圈及店面的设计要求等，全力协助每一个投资商进行店址选择，并根据人流、消费水平及心理等因素对店址进行科学详尽的商圈分析，让加盟商赢在起跑线。
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总部对投资者的帮助还在于总部会为投资者制定专属的营销方案，使得营销能更有效果。
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奶渣包子将委派培训人员亲临合作伙伴市场一线驻店指导并进行产品知识、店面运营流程及销售技巧的培训，使合作伙伴和销售人员灵活掌握、熟练运用。
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奶渣包子将为各加盟者提供长期技术升级，将定期推出新技术升级提供给各加盟者。使各加盟者能够获得源源不断的技术升级和更新支持，提高各加盟者店面的市场竞争力。
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经销商将需要的物品列好明细，电话或传真至公司售后部，公司会在24小时内配好货，并在物流日安排好发货事宜，扶持经销商的终端运营。
1、了解信息：
奶渣包子代理商以电话、传真、网上留言等方式，向奶渣包子专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、项目考察：
投资者到奶渣包子总部所在地进行实地项目考察。
3、加盟申请：
想要加盟的代理商填写《加盟申请表》，总部对您的加盟资格进行评估。
4、签订合同：
双方确认无异议后，签订正式的特许经营协议书，创业者按照协议缴纳加盟金和保证金等各项费用。
5、店址选择：
协助投资商选址合适的店铺选址。
6、装修设计：
经营者对店址进行装修，并严格按照奶渣包子公司出具的施工图纸进行。
7、加盟培训：
奶渣包子公司委派专员对其雇员进行营业培训指导。
8、新店开业：
开业检查合格，加盟商正式挂牌经营。
9、总部支持：
建立合作伙伴档案，实施远程指导。不定期追踪检查，了解经营状况，制定经营策略，解决经营难题。
1、奶渣包子合作伙伴有完全的民事行为能力或法人单位，诚实守信。
2、认同奶渣包子文化，能够维护品牌形象。
3、加盟者的经济实力不可低于奶渣包子单店加盟的具体加盟计划。
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6、代理商需有持之以恒、吃苦耐劳的工作精神，并具有较强的财务管理能力。
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8、提供经销商真实身份信息，以便奶渣包子总部建立真实的档案。
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为提升总部的品牌形象，总部将在各个方面提供相关的指导协助，将为各合作伙伴提供各种设计资料，让广大合作伙伴轻轻松松经营自己的店面品牌形象。
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提供从店面选址评估到装修设计、开业指导、促销方案等多方面指导，确保加盟方顺利开业。
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奶渣包子总部为区域代理定制并安排特有的配送计划，尽量为加盟店提供便利。
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奶渣包子将在各省电视台、全国性发行报纸、知名杂志、户外大牌广告、中央电视台、中央广播电台等媒体长时间不断发布广告，使“奶渣包子”品牌持续不断地传播。
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奶渣包子总部提供全国统一的品牌运营指导系列手册，强大的系统安心护航您的经营。
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奶渣包子总部会帮助合作店在新店选址上提供方案，在市场和商圈的综合考虑下选取较佳地段保证利润收入。同时在装修设计上提供专业的顾问支持，帮助新店一开业就引起市场的广泛关注。
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开店前，提供人员招募、人事制度等参考资料，协助奶渣包子加盟方招募新进人员。开店期间，提供人力支持及辅导。
9、活动策划：
提供整套促销方案，培训师上门指导，开业当天为加盟方现场进行营销和促销指导。
10、区域保护：
严格执行区域保护政策，规范区域内开店行为，确保区域内创业者经营。
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