2013年的西安，对于“精品咖啡”的概念还没有太多了解，平仄咖啡馆可以说是以“先行者”的身份出现的。当大部分市民对咖啡的认识还停留在速溶咖啡上的时候，品牌坚持“好食物皆依赖于好食材”，咖啡的制作也是如此。所以它用优质的原料为大家提供了令人满意的各类咖啡，以及多种多样的美味甜品，是深受大众喜爱的。
平仄咖啡馆使用赏味期限极短的鲜奶，严选世界烘焙领先者TimWendelboe团队烘焙的咖啡豆，准确萃取，保证每杯咖啡进入客人口中的风味；甜点方面，使用95%以上来自法国的昂贵但高质的烘焙食材，也让顾客朋友们可以感受到正宗的法式风味。它的环境也是非常优雅舒适的，木质+灰色调调的简约式设计风格。在这里你不但可以享受到用心制作的一杯杯咖啡和高颜值的法式甜品，也可以悠闲的在此消磨整个午后光阴，更是约会、告白的好场所。
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