胖姐渔村东北菜加盟

胖姐渔村以鳇鱼炖土豆作为王牌单品，百斤以上的鳇鱼+秘制酱料精炖土豆，自成一派且特色鲜明。与此同时，又不断细分产品线，在爆品体系包含多款流量爆款，覆盖不同的消费群体，同时还可以不断迭代保持与提升消费者对产品的新鲜感，在爆品矩阵中再次聚焦，形成更鲜明、清晰的记忆点。在环境和场景的营造上，胖姐渔村强调舒适、品质、休闲，让顾客“坐得住””放开吃“。1600余平的用餐空间，绿植环绕、茅屋渔网、瓦檐渔船等符号化的形象，仿佛走进清新纯朴的东北农家渔村。而4D明档明厨亮灶的方式，让昔日禁止客人入厨房，变为主动邀请大家来一次厨房的”观光旅游“，农家渔村的烟火气尽收眼底。

胖姐渔村东北菜是哈尔滨市胖姐渔村有限公司的分支品牌，成立于2023年，主营东北菜，是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的大型餐饮连锁企业，实力雄厚。公司集团化、连锁化管理，拥有配套的现代种养殖基地、食品加工中心、物流配送中心等机构，公司鼓励团队成员在企业平台上共创共富，成为企业真正的合伙人。胖姐渔村不仅成为了哈尔滨地方餐饮的一张美食名片，也让来自全国各地的游客对渔文化产生了兴趣。

胖姐渔村的厨师一律聘用对鱼菜最有研究的渔猎民族-赫哲族，专业认真，保证品质，同时所有鱼一律现吃现捞，现场分割，保障入口第一”鲜“。胖姐渔村东北菜菜品麻辣、鲜香、嫩脆、爽口，招牌菜锅包肉由品牌改良口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。猪里嵴肉切片，用独家配料腌制入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色，捞起再下锅拌炒勾芡，外酥里嫩，爽口弹牙，别出心裁，独具一格。

优质供应链是菜品的保障，作为渔家人起家的胖姐渔村，在原材产业链方面更是做到了专、精、尖。从打鱼、养鱼、做鱼，建立起自有的优质供应链体系，每一条鱼都有源可溯，保证产品口味的稳定输出。以鲜明的特色标签占据用户心智与市场地位，不仅让顾客食而难忘，凭实力胜过同品类竞争者，更加大了复制的难度。从传统农家乐模式到品质化农家渔村，胖姐渔村在发展的同时，也在不断迭代升级，而始终不变的是渔村文化和胖姐精神，“吃鱼就到胖姐渔村”也成为品牌强大的心智符号。

当下，虽然西餐在中国也颇受欢迎，但是，要说真正的大众化餐饮美食，还应该当属中餐，因为中餐更加符合中国人的饮食习惯和口味要求。胖姐渔村东北菜，用中国本土特色打造出属于中国人的特色美食。胖姐渔村东北菜，以东北家常菜为主打的特色餐饮，家传的手艺是酱小土豆，是东北人喜欢的下饭菜。粮食酿造的酱油焖出的小土豆，加上大块的红烧肉，配上尖辣椒，配上鲜香菜，味道奇绝。