泉安飘香福鼎白茶，轻微发酵，主产于福建省福鼎市，是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等优良茶树品种的鲜叶为原料，经过萎凋、干燥两道工序加工而成，整个制作过程不揉不炒，最大程度保留了茶叶的内在成分，因此茶內饱含营养物质，且口感、滋味鲜美。
福鼎白茶属于六大茶类中的白茶，是微发酵茶，产自福建省宁德市福鼎市，它主要品种分为四类，分别是：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。其中白毫银针是福鼎白茶中的极品。白毫银针均由福鼎白茶的芽头制作。白牡丹采摘白茶的1芽1叶或1芽2叶制作。像贡眉寿眉则是采摘1芽1至3叶或者用采摘白毫银针时芽头下的叶片制作，贡眉在白茶中产量最高。
泉安飘香福鼎白茶不宜泡浓茶，150ml的水5g茶叶就足够了。白茶用95度以上的沸水冲泡，第一泡时间为3分钟，第二泡为5分钟，冲泡次数越多，冲泡的时间就越长，它冲泡的次数一般是4-5泡。
泉安飘香福鼎白茶它是微发酵茶，也是加工工序最少的茶，只经过萎凋、干燥两道工序制作而成。而泉安飘香福鼎白茶的特点是芽形完整、满身披毫、茶汤清鲜、色泽清澈、滋味回甘，泉安飘香福鼎白茶有白牡丹、白毫银针、贡梅和寿眉四类。
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